30 minut(y)
Náročnost 2
Patří tatarák mezi vaše oblíbené jídlo? Tak určitě vyzkoušejte i belgický tatarák připravený podle tohoto receptu. Určitě si pochutnáte!
Ingredience:
| Na tatarák: | |
| 300 g | pravé nebo falešné hovězí svíčkové |
| 1 lžíce | jemně nasekané petrželové natě |
| 1 lžíce | kapar |
| 1–2 lžíce | hoblinek parmezánu |
| 1–2 lžíce | olivového oleje |
| 3-4 ks | malé nakládané okurky Cornichon |
| 1 ks | šalotka |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl | |
| Omáčka: | |
| 3 lžíce | majonézy |
| 1–2 lžíce | kvalitního kečupu |
| 2–3 lžičky | worcesterové omáčky |
| pikantní omáčka – tabasco nebo chilli omáčka (množství podle chuti) | |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl | |
| Příloha: | |
| 1 balení | McCain Golden Wedges Original |
| libovolná zelenina na salát |
Postup:
- Maso namelte, případně „naškrábejte“ nožem. Kapary i okurky nakrájejte nadrobno, stejně tak i šalotku a petrželovou nať, a všechno přidejte k masu. Pokapejte olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem, a nakonec vmíchejte hoblinky parmezánu.
- Na přípravu omáčky smíchejte všechny ingredience dohromady. 1–2 lžíce hotové omáčky vmíchejte do tataráku, vložte ho do chladničky a nechte uležet. Zbytek omáčky nechte jako dip na namáčení.
- Mezitím, co se tatarák chladí, připravte v troubě přílohu. Brambory Golden Wedges Original rozložte v jedné vrstvě na plech a v troubě vyhřáté na 200 °C pečte do zlatova 18–20 minut podle návodu na obalu.
- Z nachystané zeleniny připravte salátek.
- Belgický tatarák podávejte s čerstvě upečenými brambory Golden Wedges Original, pikantní omáčkou a zeleninovým salátem.
zdroj: McCain x Barbora Říhová – Rebarbora’s kitchen
Fotogalerie:
