REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí prsíčka na pomerančích s rýží

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tento lehký pokrm je skvělým hlavním chodem při mnoha slavnostnějších příležitostech, ovšem můžeme si ho samozřejmě připravit i k nedělnímu obědu.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
700 gkrůtích prsou
4 ksvelké cibule
2 kspomeranče
2 svazkynaťových cibulek
1-2 lžícesvětlé jíšky
2 lžícezrnek zeleného pepře
1 lžícemásla nebo rostlinného ruku
kolečka pomeranče na ozdobu
pepř
sůl
Na přílohu:
120 gdlouhozrnné rýže
provensálské koření
voda
sůl

Postup:

1. Maso omyjeme a osušíme, po celé ploše ho potřeme solí a pepřem
2. V troubě vyhřáté na 200 °C připravené krůtí maso položíme na rošt, který podložíme vymaštěným pekáčem, pečeme asi 50 minut
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na špalky a položíme do pekáče v troubě, maso při pečení postupně přeléváme asi 0,5 l teplé vody
4. Pomeranče oloupeme, okrájíme i bílou slupku, z jednotlivých měsíčků vyřízneme bílou dužinu, zbytky pomeranče důkladně vymačkáme a šťávu uschováme
5. Naťové cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na delší špalíčky, dusíme je asi 10 minut v osolené vodě, pak je necháme důkladně okapat, před samotným podáváním je několikrát obrátíme v horkém tuku (můžeme je i protáhnout v rozpálené fritéze
6. Pro omáčku si procedíme výpek z masa, přilijeme do něj pomerančovou šťávu, přidáme zrnka pepře, uvedeme do varu a zahustíme jíškou, nakonec do omáčky přidáme dužinu z pomerančů
7. Na jednotlivé talířky upravíme nakrájené krůtí maso a zeleninu, přelijeme trochou omáčky, ozdobíme plátky pomerančů, rýži a zbytek omáčky servírujeme zvlášť.

Poznámka:

Příprava jíšky viz. recept: Jíška.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Není rýže, jako rýže. Jak to s jejími druhy vlastně je?

Jasmínová, basmati, parboiled, natural, tříbarevná, arborio – a takto bychom mohli pokračovat takřka do nekonečna. K dostání je opravdu široký výběr různých druhů rýže a spolu s tím vyvstává jedna důležitá otázka. V čem se jednotlivé druhy vlastně liší?

číst dále ...

Když nemůžete do kavárny: Jak na výborný domácí brunch

Nenechte se negativně ovlivnit už pěkně dlouho trvajícími omezeními a dopřejte si krásné ráno, přestože nemůžete do oblíbené kavárny. Máme pár tipů, jak si doma připravit ten nejlepší dopolední brunch.

číst dále ...

7 potravin, kvůli kterým nemůžete usnout

V současnosti se nemalá část populace potýká s nedostatkem spánku. Na vině mohou být starosti s prací, se školou, ale také s pandemií koronaviru, kdy se bojíme o své zdraví. Mnoho z nás moc dobře zná pocit, kdy si jdeme lehnout, dlouhé hodiny se převalujeme ze strany na stranu a nemůžeme usnout. Stoupá pocit zoufalství, začínáme se potit, únava se zvyšuje, ale tolik potřebný spánek nepřichází. Na vině mohou být potraviny, které zkonzumujeme během večera. O kterých je řeč?

číst dále ...

Nová anketa! Váš nejoblíbenější český zákusek?

Díky dotazu jednoho našeho čtenáře jsme zjistili, že nás v redakci také velmi zajímá, jaký český zákusek patří mezi ten nejoblíbenější. A proto pusťte se do hlasování, ať víme, jakou laskominu si nejčastěji my Češi vlastně dopřejeme.

číst dále ...

3 snadné a zdravé recepty pro každého!

Chybí vám dovolená u moře, tamější jídlo? Připomeňte si cestování alespoň tematickou večeří s cizokrajným jídlem. A potěšte celou rodinu společně s osvědčenými produkty od Drůbežářského závodu Klatovy.

číst dále ...

Jarní polévky do každého jídelníčku

Špenátová, kedlubnová nebo cibulová polévka – nahlédněte pod pokličku oblíbených jarních polévek a inspirujte se třeba při vaření nedělního obědu. Osvěží, a navíc přinesou do kuchyně jaro. Ať už sáhnete po krémové konzistenci nebo té klasické, uděláte radost nejen sobě, ale i vašemu tělu. Dejte si však pozor, ze kterých produktů polévky připravujete.

číst dále ...

Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit

Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy