REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hovězí steak se salátem z pečených paprik s mátou a chimichurri

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tip na valentýnský hlavní chod. Tento úžasný recept vytvořil a podle něj uvařil Marek Pavala, šéfkuchař a fotograf, více chutných receptů najdete na blog.kitchenaid.cz


Ingredience:
750 ghovězího masa na steak (svíčková, vysoká roštěnka apod.)
6 ksvětviček tymiánu
3 kscelé stroužky česneku
3 ksčervené papriky
3 ksžluté papriky
2 kskostky másla
2 ksvětvičky rozmarínu
1 ksčerstvá chilli paprička
1 svazekpetržele
1 hrstčerstvé máty
1 malá hrstčerstvého oregana
šťáva z poloviny citrónu
čerstvě namleté koření
trochu vinného octa
olivový olej
mořská sůl

Postup:
  1. Troubu rozehřejte na maximum, vložte do ní papriky důkladně potřené olivovým olejem a pečte, dokud povrch částečně nezčerná.
  2. Takto upečené papriky přemístěte do mísy, zakryté potravinářskou fólií a nechte zapařit – tak se uvolní slupka a půjde lehce stáhnout. Hotové papriky nakrájejte na nudle a dochuťte solí, kořením, olivovým olejem a nasekanou mátou.
  3. Rozehřejte grilovací litinovou pánev, dokud nezačne lehce kouřit. Na takto rozehřáté pánvi začněte opékat maso, které je osolené, okořeněné a potřené olivovým olejem. Jakmile začne být povrch masa zlatý, snižte teplotu a přidejte česnek, bylinky a máslo.
  4. Maso občas přelijte horkým máslem, obracejte ho a hlídejte stupeň propečení. Jakmile je při zkoušce prstem pružné, ale zlehka pevné, odstavte mimo plamen a nechte pár minut odpočívat.
  5. Když maso odpočívá, připravte si chimichurri. Petržel, stroužek česneku, oregano, chili, citrónovou šťávu, vinný ocet a olivový olej pomocí mixéru důkladně rozmixujte.
  6. Maso servírujte nakrájené na tlustší plátky s bylinkovým chimichurri a paprikovým salátem.
Poznámka:

Recept k článku: Valentýnské menu I.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Příběh kešu oříšku

Přestože jde o jeden z nejoblíbenějších suchých plodů, o jeho původu se mezi lidmi ví jen velmi málo. Věděli jste například, že kešu oříšek roste na stromě jako pecka kešu jablíčka? Přečtěte si o tom, jak se kešu oříšky dostávají až na váš stůl, kdo je zpracovává a proč jsou dražší než většina jiných ořechů.

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Vejce hrají o Velikonocích hlavní roli. Jak(á) vybrat?

Velikonoce jsou obdobím lidových tradic spojených s vítáním jara a oslavou plodnosti a zrození nového života. Jedny z nejvýznamnějších a nejkrásnějších svátků v roce jsou ale spojené také s přípravou a konzumací dobrého jídla a pití. A většina velikonočních receptů obsahuje vejce, potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Vejce jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a Velikonoce se bez nich zkrátka neobejdou. Jak je – a jaká vlastně – vybrat?

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy