130 minut(y)
Náročnost 2
Na velikonočním stole by rozhodně neměla chybět velikonoční nádivka, lidově nazývaná hlavička nebo také sekanice, jejíž neodmyslitelnou součástí jsou kopřivy a kvalitní uzené maso.
Ingredience:
| 500 g | uzené pečeně s kostí například z řeznictví ZEMAN maso-uzeniny |
| 250 ml | mléka |
| 8 ks | den či dva starých rohlíků |
| 8 ks | vajec |
| 4 ks | drcené stroužky česneku |
| 1 ks | nadrobno nakrájená cibule |
| 1 větší hrst | lístků mladých kopřiv |
| 1 svazek | nasekané pažitky |
| 2 lžíce | rozpuštěného másla |
| pepř | |
| sůl | |
| máslo na vymazání pekáče |
Postup:
- Zatím co budete krájet rohlíky na středně velké kostky, uzené maso uvařte ve vodě (1 hodina by měla stačit), nechte vychladnout a poté nakrájejte na menší kostičky.
- Oddělte žloutky od bílků, žloutky rozmíchejte v mléku a z bílků vyšlehejte sníh.
- Kopřivy spařte vroucí vodou a ihned poté propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Mezitím dejte nakrájené rohlíky do větší mísy, přidejte mléko se žloutky a maso. Potom nasekejte listy kopřiv na menší kousky a přisypte do mísy.
- Celou směs promíchejte a ochuťte cibulí, česnekem, pažitkou, solí a pepřem. Nakonec přimíchejte rozpuštěné máslo a vyšlehaný sníh.
- Připravenou směs dejte do předem vymazané formy, nebo pekáče, povrch uhlaďte a pečte na 180 °C přibližně 50 minut.
Recept k článku: Velikonoce na talíři aneb božská nádivka
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.