slavnostní menu

Porce kapra potřené směsí z oleje, žloutků a mleté papriky, opečené dorůžova, podávané s bramborovým salátem.

Velikonoční nádivka z pečiva, vajec, uzené krkovičky, mladých kopřiv, mléka, mandlí a koření, upečená v troubě dozlatova v zapékací misce vymazané máslem.

Králík upečený na kořenové zelenině podlitý bílým vínem, ochucený nasekaným estragonem, solí a pepřem, podávaný se šťouchanými brambory a zeleninou z výpeku, k ní se skvěle hodí máslová chuť brambor a úžasná intenzivní vůně estragonu, která jídlu dodá jiný rozměr!

Ke štědrovečerní večeři patří rybí polévka stejně tak jako k Velikonocům beránek. Rozhodli jsme se náš recept zjemnit smetanou, což ocení všichni, pro které je klasická verze rybí polévky příliš výrazná.

Šetrně upravemé krevety s kokosovým mlékem a chutí vanilkového lusku, koriandru, nasekaného zázvoru či limetky. Podávané s bramborovo-citronovým pyré.

Tento lehký pokrm je skvělým hlavním chodem při mnoha slavnostnějších příležitostech, ovšem můžeme si ho samozřejmě připravit i k nedělnímu obědu.

Vypadají jako klasické smažené kuřecí paličky, ale je to vlastně celé menu na jedné kosti, díky bramborám, co směs na tyto paličky obsahuje. Ideální součást párty menu, nebo nějakého rautového stolu, ale milovat je budou hlavně děti, díky způsobu, jak se podávají.

Tip na vtipnou silvestrovskou večeři. Smažené kuřecí řízečky servírované s hranolkami a smaženou, obalenou cibulkou, posypané na kostičky nakrájenou okurkou.

Kuře plněné čerstvým tymiánem a rozmarýnem, potřené máslem, posypané slaninou, pečené v troubě spolu s bramborami, česnekem a nádivkou.

Inspirace na zelený čtvrtek, na pánvi opečená kuřecí prsa servírovaná nakrájená na plátky na lůžku na másle osmahnutého hrášku spolu s pórkem a baby špenátem a zapečenými brambory se sýrem a smetanou.

Odlehčené sváteční vánoční menu skládající se z lososa upečeného na bylinkách a citrónu a bramborového salátu netradičně spojeného kešu majonézou. Slavnostní pokrm vhodný pro diabetiky!

Tradiční vánoční štola je zhotovena z těsta z bílé mouky, je plná ořechů, rozinek a sladkého kandovaného ovoce. Co takhle si ale tuto vánoční pochoutku připravit o něco zdravějším způsobem? Vyzkoušejte náš recept na lehkou low carb vánoční štolu, která provoní vaši domácnost a naladí vás na tu správnou vánoční atmosféru. 

Luxusní krevetky na Chardonnay například z vinařství Vinselekt Michlovský si určitě zamilujete! Recept pro Vinselekt Michlovský vytvořila Elly alias Bohyně kuchyně.

V hrnci nebo v hluboké zaklopené pánvi podušené předvařené brambory ve slupce spolu s orestovanými mušlemi a krevetami, houbami a halibutem, vše podlité kuřecím vývarem a dochucené kořením, citrónovou šťávou lanýžovým olejem, lanýži, máslem a pažitkou.

V nové knize Vinařská kuchařka, která je plná báječných pokrmů, najdete recepty, které perfektně doplní velikonoční tabuli. Tento recept na v levanduli marinované kedlubny patří mezi ně.

Skvělé silvestrovské pohoštění, kuřecí paličky naložené v pikantní marinádě, podušené v troubě doměkka.

Například na velikonočním stole se tato bábovka z mletého masa, vajec a dalších ingrediencí vyjímá skvěle a také skvěle chutná!

Madame du Barry byla milenkou Ludvíka XV. Měla ráda přepych a luxusní jídlo. Recept, mírně upravený, se zachoval dodnes. Je to náročný pokrm na přípravu vhodný pro slavností příležitosti.

Polévka s drobnou krupicí zvaná milionová byla v minulosti servírovaná na Silvestra. Nešlo o polévku, která by stála za milion korun, ale o pověru, aby se člověka držely peníze po celý další rok.

Nebojte se do velikonoční nádivky dát větší porci masa a celkově přidat více surovin. Tento pokrm by měl být bohatý a vydatný, vždyť to dříve bylo první masité jídlo, které se na Bílou sobotu servírovalo po dlouhém čtyřicetidenním půstu.