40 minut(y)
Náročnost 2
Polévka s drobnou krupicí zvaná milionová byla v minulosti servírovaná na Silvestra. Nešlo o polévku, která by stála za milion korun, ale o pověru, aby se člověka držely peníze po celý další rok.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| velká hrst | dětské krupičky |
| 1 vrchovatá lžíce | másla |
| 2 ks | menší kořenové petržele |
| 1 ks | středně velké mrkve |
| 1/4 ks | celeru |
| 1 ks | vejce |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Petržele s mrkví a celerem očistíme, zeleninu pak nastrouháme na hrubém struhadle, v hrnci na másle nastrouhanou zeleninu orestujeme
- Zalijeme zeleninovým vývarem, přisypeme hrst krupičky, zamícháme a chvíli vše povaříme
- Nakonec do polévky vmícháme rozšlehané vejce, polévku osolíme, okořeníme pepřem
- Jednotlivé porce na talíři zdobíme nasekanou čerstvou, nebo i suchou petrželkou.
Fotogalerie:
Uložit
