140 minut(y)
Náročnost 2
Například na velikonočním stole se tato bábovka z mletého masa, vajec a dalších ingrediencí vyjímá skvěle a také skvěle chutná!
Ingredience:
| 1,2 kg | mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového promíchané 1:1) |
| 0,6 kg | tenkých párků |
| 300 g | anglické slaniny v plátcích |
| 150 g | strouhanky |
| 10 ks | vajec |
| 3 ks | cibule |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | snítky nasekané petrželky |
| 3 lžíce | nakrájené pažitky |
| 2 lžíce | ajského protlaku |
| 1 lžíce | másla na vymazání formy |
| 1 lžíce | hořčice |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | mletého černého pepře |
| špetka muškátového oříšku |
Postup:
1. Tak 7 kusů vajíček uvaříme ve vodě natvrdo, tedy vaříme 8-10 minut, pak je zprudka zchladíme a studené oloupáme
2. Mleté maso promícháme 3 ks vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem
3. Do směsi dále přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, párky, pažitku a petrželku, dochutíme špetkou muškátového květu, vše důkladně promícháme
4. Formu na bábovku vymažte máslem a vyložíme plátky slaniny
5. Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe natvrdo uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem mletého masa
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně hodinu 60 minut, pak bábovku otočíme dnem vzhůru, postavíme na plech a pečeme ještě dalších 40 minut
7. Na plátky nakrájenou slanou bábovku podáváme jak teplou, tak i studenou, buď s různě upravenými brambory, nebo čerstvým chlebem a sladkokyselou okurkou.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.