30 minut(y)
Náročnost 2
Tip na vtipnou silvestrovskou večeři. Smažené kuřecí řízečky servírované s hranolkami a smaženou, obalenou cibulkou, posypané na kostičky nakrájenou okurkou.
Ingredience:
| 600-700 g | kuřecích prs a stehen |
| 4 porce | bramborových hranolků |
| 4 ks | steriované sladkokyselé okurky |
| 4 ks | velké cibule |
| vejce dle potřeby | |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| petrželka | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Z kuřecího masa nakrájíme přes vlákno podlouhlé malé řízečky, naklepeme je, osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a ještě jednou ve vejci
2. V rozehřátém oleji usmažíme obalené kuřecí dozlatova
3. Oloupané cibule nakrájíme na tlustší kolečka, osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a rovněž usmažíme
4. Hranolky buď upečeme v troubě nebo usmažíme ve fritovacím hrnci případně pánvičce s větším množstvím rozpáleného oleje, hotové vytáhneme, necháme důkladně okapat a pak je mírně osolíme
5. Hotové hranolky promícháme s řízečky a se smaženou cibulí, rozdělíme na talíře, posypeme na kostičky nakrájenými okurkami a ozdobíme petrželkou.
