100 minut(y)
Náročnost 2
Inspirace na zelený čtvrtek, na pánvi opečená kuřecí prsa servírovaná nakrájená na plátky na lůžku na másle osmahnutého hrášku spolu s pórkem a baby špenátem a zapečenými brambory se sýrem a smetanou.
Ingredience:
| 2 ks | kuřecích prsou |
| 2 ks | menší cibule nakrájené na plátky |
| 6 ks | brambor |
| 1 ks | kousek zelené části pórku |
| 250 ml | smetany 12 % |
| 150 g | mraženého nebo čerstvého hrášku |
| trocha baby listového špenátu | |
| strouhaný sýr Gran Moravia | |
| čerstvý tymián | |
| olivový olej | |
| petrželka | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Nejprve si hned ráno naložíme kuřecí maso do trošky olivového oleje, dobře osolíme, opepříme a posypeme čerstvým tymiánem. Vše dáme do mísy, zabalíme do folie a dáme marinovat do lednice.
- Nejdéle z receptu trvá zapékání brambor a to až 90 minut, pokud chcete tuto dobu zkrátit, oloupané brambory místo krájení na tenké plátky rovnou na tenoučké plátky nastrouhejte, pak zapékáte cca 45–55 minut. Zapékací mističky si vytřeme máslem. V pánvi na troše olivového oleje necháme mírně zezlátnout plátky cibule, pak k nim na poslední minutu přidáme i česnek.
- Do zapékacích misek vrstvíme plátky brambor a střídáme s cibulovou směsí, zakončíme bramborovou vrstvou, zalijeme smetanou smíchanou s petrželkou, solí a pepřem. Vše dáme na plech, zakryjeme alobalem a cca hodinu pečeme v troubě vyhřáté na 180°C. Vrstvěte vše tak, aby vám od horního okraje zbylo cca 1,5 cm místa. Po hodině sundáme alobal a necháme ještě 15 minut péct, poté zvýšíme teplotu na 200°C a povrch brambor posypeme strouhaným sýrem, zapékáme pár minut dozlatova. Vyndáme a dáme vychladnout.
- V tuto chvíli je načase začít pomalu opékat kuřecí prsíčka ze všech stran dozlatova.
- Když jsou prsíčka skoro hotová, dáme do vedlejší pánve kousek másla, na kterém osmahneme hrášek a na malé kousky nakrájený pórek, vše doměkka opékáme. Ale pozor, nerozvařit! Na poslední chvilku vhodíme do směsi trochu baby špenátu, vše osolíme a opepříme.
- Na talíře navrstvíme zeleninu a na ní kuřecí prsíčko nakrájené na plátky, pak už je jen na vás, zda necháte brambory v zapékací míse nebo vyklopíte na talíř.
Recept k článku: Vyzkoušejte netradiční velikonoční recepty!
Líbí se mi
10 lajků
Předchozí
Kuře s bylinkovou nádivkou a pečenými bramborami
Kuře s bylinkovou nádivkou a pečenými bramborami
Další
Marinované kedlubny v levanduli, zázvorový sýr, koriandr, maracuja
Marinované kedlubny v levanduli, zázvorový sýr, koriandr, maracuja
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.