vánoční, velikonoční a čajové

Nepečené cukroví, lanýže ze smetany, čokolády, medu, koňaku a vanilkového lusku, obalené v čokoládě a kakau.

Pro milovníky bílé čokolády a kokosu tu máme jednoduchý recept na nepečené cukroví. Jde o pralinky připravené z másla, ricotty, cukru, bílé čokolády a strouhaného kokosu.

Pečené vánoční cukroví připravené z pískového cukru, hladké mouky, másla, mandlí a rozinek.

Recept pochází ze staré “Dorky”, už ani nevím, ze kterého roku … jedná se o ingredience rozpuštěné ve vodní lázni, takto vyrobená čokoláda pak nalitá do košíčků, po ztuhnutí zdobená rozpuštěnou bílou čokoládou.

Opravdu netypické vánoční cukroví, které podáváme na stůl těsně před samotnou konzumací. Jsou to kuličky zmrzliny obalené v čokoládě a posypané nahrubo nasekanými pistáciemi.

Klasické linecké cukroví slepované ořechovým krémem a přelévané čokoládovou polevou připravenou z tyčinky “Ledové kaštany”, dále zdobené dle fantazie.

Recept na levné pečené cukroví, v tomto případě nízkonákladové kakaovo-oříškové pracny. Chutnají skvěle i přesto, že se připravují okleštěné o některé suroviny, především pak o máslo.

Nepečené kuličky ze smetany, tuku, oříšků, likéru a čokolády, obalené v kakau, ozdobené čokoládovými hvězdičkami.

Linecké cukroví z cukru, mouky, másla a dalších ingrediencí, upečené, slepované marmeládou.

Recept na 30 kusů klasického vánočního lineckého cukroví slepeného po dvou ovocnou marmeládou.

Cukroví z mouky, cukru, citronové kůry, žloutků a másla, po upečení slepované mandlovou nutellou, potřené čokoládovou polevou a ozdobené mandlí.

Linecká kolečka z mouky, cukru, žloutku, másla a citronové kůry, slepovaná rybízovým džemem.

Ještě v 19. století bylo za vánoční cukroví považováno různě formované svařené slazené ovoce a mezi nejoblíbenější druhy cukroví patřily zejména zázvorky a kokosky. Na vesnicích pak oblíbené škvarkové cukroví. Na sváteční tabuli můžete tyto druhy najít dodnes. K oblíbencům se přidala i linecká kolečka. Nejčastěji jsou slepovaná kyselejší marmeládou nebo zavařeninou, aby vynikl chuťový rozdíl. A zde přichází na řadu mák. Místo marmelády můžete vyzkoušet makový krém.

Jedno z nejznámějších vánočních cukroví, linecká očka plněná zavařeninou.

Vánoční cukroví pro diabetiky, pečené.

Pečená srdce z lineckého těsta slepovaná džemem a sypaná moučkovým cukrem.

Upečená srdíčka z lineckého těsta, slepená marmeládou a pocukrovaná.

Toto těsto mám od své přítelkyně Pavlušky, když se v Bzenci učila na cukrářku. Používám ho již mnoho let a málokdy se mi stane, že se některý kousek rozlomí. S těstem se velice dobře pracuje. Většinou se různá těsta zadělávají přímo na vále. Já je raději dělám v hluboké míse, tolik se kolem nenašpiní.

Recept je podle kamarádky Mirči a je zatím nejlepší linecké, jaké jsem kdy zkoušela. Pozor! Nehodí se do formiček, je jen na vykrajované cukroví!

Toto cukroví je sice považováno za typicky české, ale věděli jste, že jej můžete najít i za hranicemi České republiky? A to dokonce i v některých domácnostech v Americe. Původ tohoto cukroví leží, jak sám název naznačuje, v rakouském Linci. Původně se zde pekl tradiční koláč s křehkým těstem, mandlovou krustou a rybízovou marmeládou, který položil základ pro drobné pochutiny, jež se vykrajují z těsta se podobnou recepturou. Tehdejší tradiční koláč obsahoval vždy rybízovou marmeládu. Ovšem u lineckého cukroví se omezovat ničím nemusíte. A můžete zvolit tu, kterou má vaše rodina nejraději.