90 minut(y) + doba odležení těsta
Náročnost 3
Klasické linecké cukroví slepované ořechovým krémem a přelévané čokoládovou polevou připravenou z tyčinky “Ledové kaštany”, dále zdobené dle fantazie.
Ingredience:
| Na linecké cukroví: | |
| 300 g | hladké nebo špaldové mouky |
| 200 g | másla nebo margarínu |
| 100 g | práškového cukru nebo pomletého třtinového cukru |
| 1 ks | vaječný žloutek |
| nastrouhaná citronová kůra | |
| mouka na vál, papír na pečení | |
| Na ořechovou nápň: | |
| 150 g | práškového cukru |
| 200 g | mletých ořechů |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 1 dcl | mléka |
| Na polevu: | |
| 1 ks | čokoládová tyčinka "Ledové kaštany" |
| vodní lázeň |
Postup:
1. Na desku si prosejeme mouku a cukr, přidáme nastrouhané máslo, žloutek a citrónovou kůru, a rychle uhněteme na jemné těsto, necháme ho v chladu minimálně 2 hodiny, nejlépe však přes noc odležet zabalené do fólie
2. Rozválíme si ho na 3-5 mm a vykrajujeme tvary, které ukládáme na plech s mastným papírem
3. Pečeme v předehřáté troubě tak na 180 °C dokud nám nezezlátnou
4. Vyjmeme a ukládáme na rovnou podložku
5. Po vychladnutí spojujeme v tomto případě ořechovou náplní a zdobíme (přeléváme) čokoládovou polevou (čokoládovou tyčinku “Ledové kaštany” si rozpustíme ve vodní lázni, dobře promícháme a hmotou cukroví přeléváme).
Příprava ořechové náplně:
1. Mléko, cukr a vanilkový cukr necháme povařit
2. Přidáme ořechy, smícháme vypneme a necháme vychladnout.
Dále můžeme ozdobit různým cukrářským zdobením!
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.