Meruňky jsou skvělé čerstvé, jen tak, ale také po staletí patří mezi oblíbené suroviny mnoha světových kuchyní, včetně té naší české! V tomto výběru vyzkoušených receptů jsme prohledali za vás naši databázi a našli pro vás ty nejlepší recepty, co v naší internetové kuchařce ReceptyOnLine.cz máme na zpracování nebo využití právě meruněk.
1.
Začněme “echt” českou kuchyní! :) Z odpalovaného těsta se dají připravit opravdu velice chutné ovocné knedlíky, plněné nejen meruňkami, ale i dalším sezónním ovocem.
Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta – RECEPT ZDE!
2.
A další česká klasika… Koláč z kynutého těsta s kompotovanými meruňkami. Poctivá drobenka z mouky, cukru a másla dodá moučníku na křupavosti.
Kynutý meruňkový koláč s drobenkou – RECEPT ZDE!
3.
Pro nedočkavé, co milují meruňkové kompoty, tu máme recept na meruňkový kompot, do kterého se můžete po vyrobení okamžitě pustit! Vydrží v lednici 3-4 dny.
Meruňkový kompot k okamžité konzumaci – RECEPT ZDE!
4.
A další staročeský recept, tentokráte na naši tradiční bublaninu. Tato je připravená z polohrubé mouky, mléka, oleje, práškového cukru, vajec, kypřícího prášku a jedlé sody, upečená v troubě ozdobená půlkami meruněk.
Meruňková bublanina – RECEPT ZDE!
5.
Marmeláda z meruňkového protlaku, cukru, balíčku petosy a kyseliny citronové. Meruňkový protlak je samozřejmě připravený z čerstvých zralých meruněk a také pitné vody.
Meruňková marmeláda II. – RECEPT ZDE!
6.
Recept na tento ovocný džus vhodný pro nemocné cukrovkou bude chutnat i všem zdravým lidem. Je plný vitamínů a chutná opravdu moc a moc dobře.
Meruňkový džus pro diabetiky – RECEPT ZDE!
7.
A recept z francouské kuchyně. Jde o tradiční francouzský ovocný koláč s mandlovou nádivkou. V tomto případě je doplněný právě o půlky zralých meruněk.
Frangipane tart (meruňkový mandlový koláč) – Recept zde!
8.
Nevíte co s úrodou meruněk? Vyzkoušejte například tuto studenou meruňkovou polévku, která vás jistě v letních parnech skvěle osvěží.
Studená krémová meruňková polévka – RECEPT ZDE!
9.
A další recept na zpracování čerstvých meruněk. Piškotová roláda plněná tvarohovou náplní a meruňkami. Na řezu je velice dekorativní a skvěle chutná, proto patří mezi naše nejoblíbenější dezerty.
Mozaiková meruňková roláda – RECEPT ZDE!
10.
Další recept pro velké mlsouny. Těsto potřené tvarohovou náplní, pokladené meruňkami, upečené dorůžova, případně ještě ozdobené drobenkou.
Meruňkový koláč s tvarohovou náplní – RECEPT ZDE!
11.
A co tak recept na úžasný sladký aperitiv? Vyzkoušejte ovocný likér z meruněk, jemného lihu, cukru a rumu nebo koňaku, podle tohoto návodu.
12.
Půlky zralých meruněk nejprve usušené v sušičce na ovoce, pak naložené do cukrového roztoku, nakonec obalené v cukru.
Kandované sušené meruňky – RECEPT ZDE!
13.
Co jsem tu ještě neměli? Zmrzlinu! Tady je recept na výbornou smetanovou zmrzlinu z odpeckovaných meruněk, smetany, cukru a vaječných žloutků.
Meruňková zmrzlina – RECEPT ZDE!
14.
V tomto výběru rozhodně nesmí chybět recept na nějaký vyzkoušený džem! Zralé meruňky zbavené slupky i pecek, proslazené želírovacím cukrem spolu s bobulkami červeného rybízu, vše povařené, dochucené meruňkovým likérem a vanilkovým luskem, hotový džem horký uzavřený v zavařovacích skleničkách, dále nesterilovaný.
Meruňkový džem s rybízem – RECEPT ZDE!
15.
Vyzkoušejte také tento recept na domácí zmrzlinu – sorbet z meruněk a pomerančové šťávy doslazený medem nebo kokosovým cukrem, případně stéviovým sladidlem PECVA. Velmi rychlá příprava!
Meruňkový sorbet – RECEPT ZDE!
16.
Pod sladkou křupavou drobenkou ovoněnou skořicí nás čekají kyselkavé meruňky a oříšky … Velmi rychlý a na přípravu nenáročný moučník, který vás mile překvapí.
Meruňkový crumble – RECEPT ZDE!
17.
Meruňky zavařené v cukerném roztoku. Klasický recept na zavařené půlky meruněk.
Meruňková zavařenina – RECEPT ZDE!
18.
V remosce upečený sladký nákyp s kompotovanými nebo čerstvými meruňkami.
Rýžový nákyp s meruňkami – RECEPT ZDE!
19.
Těsto potřené tvarohovou náplní, pokladené půlkami meruněk a posypané nasekanými mandlemi, upečené v troubě v kulaté formě.
20.
A ještě jeden recept na sladký koláč s meruňkami. Pečený ovocný koláč s meruňkami nebo švestkami, zdobený žmolenkou.
Rychlý meruňkový (švestkový) koláč
21.
Doma vyrobená dětská přesnídávka z broskví nebo meruněk, kojenecké vody a vanilkového nebo ananasového pudinku. Broskvovou přesnídávku lze podávat dětem od 4 měsíců, meruňkovou raději až od 6 měsíců.
Kojenecká přesnídávka z broskví (meruněk) – RECEPT ZDE!
22.
Dost bylo sladkých dezertů. Co tak recept na kus masa? :) Med není jen na slazení čaje, ale má své důležité místo i při přípravě různých druhů pokrmů. Med přidá jídlu výraznou chuť a na mase vytvoří příjemnou křupavou kůrčičku.
Vepřové kotlety s karamelizovanými meruňkami a šalvějí – RECEPT ZDE!
23.
A na závěr zase koláč! :) Koláč z kynutého těsta pokladený meruňkami a posypaný drobenkou, v troubě upečený dozlatova.
Meruňkový koláč s drobenkou II. – RECEPT ZDE!
Další recepty na využití čerstvých meruněk najdete například zde: Dorty, moučné pokrmy, sladké dezerty, Konzervace, sterilace a jiné uchování potravin…
Ty nejlepší recepty na využití květů černého bezu v kuchyni
Ty nejlepší recepty na zpracování švestek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.