50 minut(y)
Náročnost 2
Piškotová roláda plněná tvarohovou náplní a meruňkami. Na řezu je velice dekorativní a skvěle chutná, proto patří mezi naše nejoblíbenější dezerty.
Ingredience:
| Na korpus: | |
| 130 g | mandlové mouky (polohrubé) |
| 130 g | moučkového cukru |
| 4 lžíce | horké vody |
| 4 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na krém: | |
| 250 g | mascarpone |
| 1 kelímek | měkký tvaroh |
| 1 sáček | vanilkový cukr |
| 1 balíček | Smeta-fixu |
| 8 ks | čerstvých meruněk |
| Na zdobení: | |
| 1 balení | čokoláda |
| snítky máty | |
| ovoce |
Postup:
- V jedné míse ušleháme žloutky s cukrem do pěny, v druhé míse ušleháme tuhý sníh s vanilkovým cukrem a špetkou soli
- Obě ušlehané směsi zlehka smícháme, přidáme mandlovou mouku, zamícháme a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem
- Vložíme do předehřáté trouby na 170 °C, pečeme krátce (4-6) minut (jen dorůžova, jinak se láme..)
- Plát piškotového těsta srolujeme s pečícím papírem, papír z upečené rolády stáhneme a roládu srolujeme
- Na krém smícháme mascarpone s tvarohem a cukrem, mícháme do hladké konzistence
- Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem do tuha, přidáme ke krému a opět vyšleháme
- Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jemným krémem (1/3 krému si necháme stranou na zdobení povrchu rolády), na krém položíme rozpůlené omyté meruňky
- Roládu srolujeme, potřeme zbylým krémem, dozdobíme ovocem a dáme do chladu
- Zdobíme mátou, čokoládou, ovocem.
Autorka textu: Iva Černá, zdroj: codnesvariiva.blogspot.com
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.