REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mozaiková meruňková roláda

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Piškotová roláda plněná tvarohovou náplní a meruňkami. Na řezu je velice dekorativní a skvěle chutná, proto patří mezi naše nejoblíbenější dezerty.


Ingredience:
Na korpus:
130 gmandlové mouky (polohrubé)
130 gmoučkového cukru
4 lžícehorké vody
4 ksvejce
špetka soli
Na krém:
250 gmascarpone
1 kelímekměkký tvaroh
1 sáčekvanilkový cukr
1 balíčekSmeta-fixu
8 ksčerstvých meruněk
Na zdobení:
1 baleníčokoláda
snítky máty
ovoce

Postup:
  1. V jedné míse ušleháme žloutky s cukrem do pěny, v druhé míse ušleháme tuhý sníh s  vanilkovým cukrem a špetkou soli
  2. Obě ušlehané směsi zlehka smícháme, přidáme mandlovou mouku, zamícháme a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem
  3. Vložíme do předehřáté trouby na 170 °C, pečeme krátce (4-6) minut (jen dorůžova, jinak se láme..)
  4. Plát piškotového těsta srolujeme s pečícím papírem, papír z upečené rolády stáhneme a roládu srolujeme
  5. Na krém smícháme mascarpone s tvarohem a cukrem, mícháme do hladké konzistence
  6. Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem do tuha, přidáme ke krému a opět vyšleháme
  7. Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jemným krémem (1/3 krému si necháme stranou na zdobení povrchu rolády), na krém položíme rozpůlené omyté meruňky
  8. Roládu srolujeme, potřeme zbylým krémem, dozdobíme  ovocem a dáme do chladu
  9. Zdobíme mátou, čokoládou, ovocem.
Poznámka:

Autorka textu: Iva Černá, zdroj: codnesvariiva.blogspot.com

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Jídlo u ledu: Jak správně mrazit a co do mrazničky nepatří

Od dob, kdy se potraviny uchovávaly ve vrstvě soli, aby vydržely, už nějaký čas uplynul. Dnes nechybí v žádné domácnosti mraznička, která nám umí vytrhnout trn z paty, když dojdou čerstvé potraviny, zvládne pojmout nával masa ze zabijačky nebo obří várku ovoce ze zahrádky. I mražení potravin ale má svá pravidla. Čím se řídit, aby vám jídlo v mrazničce vydrželo a hlavně chutnalo?

číst dále ...

Trhané vepřové i hovězí maso krok za krokem

Ozvláštněte svou grilovací párty pochoutkou v podobě trhaného masa. Vybírat lze z kousků hovězích i vepřových, vždy ale volte kvalitu. Jen ta dodá vaší gurmánské specialitě tu pravou chuť.

číst dále ...

BRANDNOOZ BOX KVĚTINOVÁ NADÍLKA 2021 – balíček plný novinek

Přišlo jaro a s ním i další Brandnooz box pro rok 2021, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Nyní se s námi ponořte do nového boxu a pojďme zhodnotit produkty.

číst dále ...

Recepty s regionální potravinou – Rychle, chutně a lokálně – zkuste naše červnové recepty

Co nám přinese červen? Že by ještě aprílové počasí jako v květnu? Těžko soudit. Ale rozhodně si zase můžete začít chystat zástěry a připravit se na pořádnou dávku receptů z lokálních surovin a výrobků. Farmáři ocenění Regionální potravinou si totiž zaslouží, abychom jejich jedinečné produkty znali a zamilovali si je. Vyrábějí je totiž s láskou a touhou poskytnout nám originální chuťový zážitek. Protentokrát jsme je zakomponovali do pečených rajčat, trhacího bochníku se sýrem a česnekem, kuřecích špízů na medu a pivě a maltašek plněných griliášem. Jde o originální, ale přitom lehké pohoštění pro přátele u grilu a piva.

číst dále ...

Celozrnná mouka jako důležitý zdroj vlákniny

Počet lidí, kteří se zajímají o své zdraví, správnou životosprávu a s tím související zdravou výživu se v posledních letech stále zvyšuje. Při výběru potravin proto hledíme nejen na to, jak potravina vypadá a chutná, ale stále častěji nás také zajímá, jaké výživové nebo zdravotní benefity nabízí. Jednou z látek, kterých máme v našich podmínkách výrazně méně než by bylo vhodné, je vláknina. K jejímu doplnění přitom stačí jednoduchý trik – vyměňte bílou mouku za celozrnnou.

číst dále ...

V Česku výrazně vzrostl počet flexitariánů. Lidí, kteří konzumují maso jen příležitostně je už jedna čtvrtina

Češi jsou nadále převážně národem masožravců, masné produkty pravidelně do svého jídelníčku zařazuje celých 69 % populace. Výrazně však vzrůstá počet těch, kteří maso či ryby konzumují pouze příležitostně. Dle dat z aktuálního výzkumu FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je občasných konzumentů masa aktuálně v Česku 25 %. Maso vůbec nekonzumuje 6 % respondentů.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy