50 minut(y)
Náročnost 2
Z odpalovaného těsta se dají připravit opravdu velice chutné ovocné knedlíky, plněné nejen meruňkami, ale i dalším sezónním ovocem.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 350 g | hrubé mouky |
| 100 g | másla |
| 500 ml | polotučného mléka |
| 1 lžička | soli |
| 2 ks | vejce |
| Ostatní: | |
| cca 800 g | zralých pevných meruněk |
| přepuštěné máslo k polití | |
| moučkový cukr a libovolné "sypání" | |
| mírně osolená voda na uvaření kneldíků |
Postup:
- Do mléka dáme máslo a sůl a přivedeme k varu, jakmile se máslo rozpustí, vsypeme všechnu mouku a důkladně mícháme, dokud se těsto nezačne “odpalovat” od stěn a dna hrnce, což trvá pár minut
- Těsto necháme vychladnou, pak přidáme vejce a důkladně je vpracujeme do těsta
- Připravené těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme hada, ze kterého odkrajujeme stejné kousky (z každého hada cca 15 ks)
- Okrojky zplacatíme a vytáhneme okraje, přidáme meruňky, které musí být zcela suché, zabalíme velice pečlivě a v dlaních zakulatíme
- Vaříme v mírně osolené vodě 15 minut od doby, kdy nám knedlíky vyplavou k hladině
- Na talířích posypeme cukrem, mletým mákem nebo osmaženou strouhankou, mletými ořechy, perníkem nebo oslazenou zakysanou smetanou či šlehačkou … každý to, co má rád.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.