55 minut(y) +doba kynutí
Náročnost 2
Koláč z kynutého těsta a dalších surovin naplněný půlkami meruněk. Poctivá drobenka z mouky, dvou cukrů cukru a másla dodá moučníku na křupavosti.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| 20 g | droždí |
| 2 ks | žloutky |
| 1 ks | vejce na potření okrajů těsta |
| 1 lžíce | krupicového cukru |
| 150 ml | mléka |
| citronová kůra | |
| špetka soli | |
| máslo na vymazání plechu | |
| Na náplň: | |
| 1 kg | čerstvých meruněk (nebo sklenice kompotovaných) |
| Na dorbenku: | |
| 80 g | krystalového cukru |
| 80 g | polohrubé mouky |
| 80 g | másla |
| 20 g | vanilkového cukru |
Postup:
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít, což trvá cca 10-15 minut.
- Do mísy vsypeme zbylou hladkou mouku, přilijeme mléko, přidáme žloutky, citronovou kůru a špetku soli, vypracujeme hladké těsto, v teple těsto zakryté utěrkou necháme vykynout.
- Z mouky, cukru a tuku připravíme drobenku, pomocí konečky prstů.
- Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 1 cm silný a přeneseme ho na vymaštěný plech, navrch rozložíme ovoce, v tomto případě přepůlené, vypeckované meruňky a to slupkou dolů, aby z nich nevytékala šťáva do těsta.
- Koláč posypeme drobenkou, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem, necháme znovu kynout, tak 15 minut.
- Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 30 minut.
autorka fotografie: Naďa Indruchová
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.