60 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 3
Koláč připravený z kynutého těsta, obložený kousky rebarbory a zdobený drobenkou.
Ingredience:
| 250 g | polohrubé mouky |
| 70 g | cukru krupice |
| 30 g | másla |
| 20 g | droždí |
| 180 ml | mléka |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 5 ks | řapíků rebarbory |
| 1 ks | žloutku |
| špetka zázvoru | |
| skořicový cukr | |
| Na drobenku: | |
| 150 g | polohrubé mouky |
| 150 g | cukru krupice |
| 70 g | másla |
| Ostatní ingredience: | |
| tuk na vymazání plechu | |
| mouka na vysypání plechu | |
| molučkový cukr na posypání koláče |
Postup:
1. Z třetiny vlažného mléka, lžičky cukru a droždí si připravíme kvásek a necháme ho tak 15 minut vzejít
2. Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr, špetku soli, zázvoru, máslo, zbytek mléka a žloutek, vše promícháme, pak přidáme vzešlý kvásek
3. Pořádně hněteme a necháme 30 minut kynout
4. Připravíme drobenku; mouku smícháme s cukrem a rukama zapracujeme máslo
5. Tukem vymažeme a moukou vysypeme plech, vykynuté těsto přeneseme na plech a rovnoměrně ho roztáhneme
6. Těsto poklademe kousky rebarbory (rebarboru opláchneme a oloupeme z ní vrchní slabou slupku, pak ji nakrájíme na drobné kostičky), posypeme drobenkou a skořicí
7. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 až 45 minut
8. Hotový rebarborový koláč ještě posypeme cukrem.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.