REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kynutý závin s jablky a mákem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Domácí závin z kynutého těsta naplněný dvěma náplněmi, makovou a jablečnou. Obě nohavice pak upečené v troubě pěkně dozlatova.


Ingredience:
Na těsto:
500 ghladké mouky
80 gcukru moučka
60 gzměklého sádla
30 gčerstvého droždí
200 mlmléka
1 sáčekvanilkového cukru
2 ksvaječné žloutky
1 lžičkasoli
citronová kůra
na potření 1 ks vejce a trochu mléka
Na makovou náplň:
150 gmletého máku
60 gpovidel
50 gcukru
225 mlmléka
1 zarovnaná lžičkaskořice
šťáva z 1/4 citronu
Na jablečnou náplň:
400 gstrouhaných jablek
60 gmoučkového cukru
50 gmletého máku
1/4 lžičkymleté skořice
2 lžícerozpuštěného másla

Postup:
  1. Do mísy prosijeme mouku a trochu jí oddělíme na přisypání
  2. V hrnečku necháme v části vlahého oslazeného mléka nakynout droždí, když máme kvásek vykynutý, vložíme do utvořeného důlku v mouce žloutky a tenkým pramínkem přiléváme kvásek, který hned do žloutků vtíráme vařečkou
  3. Přidáme další mléko, rozpuštěný tuk, citronovou kůru a nakonec sůl, vypracujeme těsto které necháme na teplém místě nejlépe pod hadrovou utěrkou nakynout
  4. Připravíme si makovou náplň; mléko přivedeme k varu, nasypeme do něj mák, zamícháme, vaříme nejméně 10 minut, pak odstavíme ze zdroje tepla, do hmoty zamícháme povidla, skořici, cukr a citronovou šťávu, necháme vychladnout
  5. Z těsta vyválíme dva pláty, první potřeme makovou náplní a srolujeme do závinu, druhý pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme mletým mákem, rozložíme na ně na hrubo nastrouhaná jablka, pocukrujeme moučkovým cukrem, poprášíme mletou skořicí a stočíme také do závinu
  6. Troubu rozehřejeme na 180 °C obě nohavice potřeme ze všech stran rozšlehaným vejcem s trochou mléka, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35-40 minut dozlatova.
Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Vejce hrají o Velikonocích hlavní roli. Jak(á) vybrat?

Velikonoce jsou obdobím lidových tradic spojených s vítáním jara a oslavou plodnosti a zrození nového života. Jedny z nejvýznamnějších a nejkrásnějších svátků v roce jsou ale spojené také s přípravou a konzumací dobrého jídla a pití. A většina velikonočních receptů obsahuje vejce, potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Vejce jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a Velikonoce se bez nich zkrátka neobejdou. Jak je – a jaká vlastně – vybrat?

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

5 tipů, díky kterým o Velikonocích nepřiberete ani deko navíc

Sotva skončily Vánoce a přehoupli jsme se do nového roku a už zase jsou tady další svátky spojené s nekonečným hodováním. Naštěstí Velikonoce netrvají tak dlouho jako Vánoce, pokud se však nebudete hlídat, může vám i těchto pár dnů uštědřit nějaké to kilo navíc. Jestli se navíc na jaře snažíte zhubnout na léto do plavek, přibírání o Velikonocích pro vás určitě nebude žádoucí. Jak nedat nadbytečným kilům šanci? Vyzkoušejte následující tipy.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy