Malá švestková kuchařka – TOP recepty z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz. Vybrali jsme pro vás nejoblíbenější, prověřené recepty našich čtenářů na zpracování a využití čerstvých švestek v kuchyni.
1.
A začneme nějakou klasikou, například švestkovými povidly. V troubě v pekáčku cukrem zasypané a citronem dochucené švestky, nejprve odleželé, pak upečené v troubě, nakonec ještě chvíli povařené do zhoustnutí. Povidla daná do zavařovacích skleniček doplněných o rum.
Povidla pečená v troubě – RECEPT ZDE!
2.
Kromě povidel, slivovice a zmrazení si ze švestek můžete udělat například i skvělou marmeládu. Pokud máte rádi kombinaci máku a švestek, tak se do marmelády podle tohoto receptu určitě pusťte. Tahle kombinace je prostě skvělá a nikdy neomrzí.
Švestkovo–maková marmeláda – RECEPT ZDE!
3.
Vyzrálé švestky podušené s octem, drceným česnekem, chilli, zázvorem, hřebíčkem a novým kořením. Po provaření uzavřené do skleniček.
4.
A máme tu recept na vynikající čatní ze švestek, cibule, jablek, hnědého cukru, pomerančového džusu, červeného vinného octa, česneku a koření. Množství vyrobeného čatní podle tohoto receptu je tak na 4 skleničky po 250 ml.
Pečené švestkové čatní – RECEPT ZDE!
5.
V našem výčtu skvělých receptů na zpracování švestek rozhodně nesmí chybět recept na švestkové knedlíky. Vyzkoušejte například tento recept na knedlíky připravené z uvařených a nastrouhaných brambor, měkkého tvarohu, hrubé mouky, samozřejmě švestek a také například umletého máku.
Švestkové knedlíky s mákem – RECEPT ZDE!
6.
Další náš tip je na sladkou pomazánku vyrobenou ze švestkového pyré ochuceného čokoládou, rumu a cukru.
Švestkovo-čokoládová pomazánka – RECEPT ZDE!
7.
Piškotový koláč z těsta z části obarveného kakaem, z části dochuceného mandlemi, pokladeného švestkami. Koláč nakonec upečený v troubě, ke konci posypaný mandlovými lupínky.
Dvoubarevný švestkový koláč s mandlemi – RECEPT ZDE!
8.
Chutná maková bublanina bez vážení, ochucená švestkami. Další z receptů, kde čerstvé švestky mají své místo.
Maková bublanina se švestkami – RECEPT ZDE!
9.
A tenhle recept znáte? Teplá sladkokyselá omáčka s chutí a vůní po švestkách, vhodná jako příloha k uzenému, pečenému nebo grilovanému masu.
Švestková omáčka III. – RECEPT ZDE!
10.
Máme tu další sladký dezert se švestkami a to na koláč upečený v dortové (koláčové) formě o průměru 28 cm, se švestkovou náplní, ozdobený opraženími ovesnými vločkami a nasekanými ořechy.
Selský švestkový koláč s vločkami – RECEPT ZDE!
11.
Klavela je originální pochoutka zhotovená z rozvařených švestek, cukru a aromatických přísad. Jíme ji jen tak, nebo používáme jako polotovar vhodný na lívance, palačinky či do buchet.
Švestková klavela – RECEPT ZDE!
12.
Sterilování ovoce, v tomto případě švestky, podle receptu našich babiček a prababiček. Klasický kompot ze švestek z receptáře vydaného již v minulém století.
Švestky ve vlastní šťávě – RECEPT ZDE!
13.
Čerstvé švestky můžeme také usušit, například v troubě, nebo také v klasických sušičkách na ovoce. Zde je postup na sušení švestek v troubě.
14.
Další inspirací tu máme na nekynutý koláč z máslového těsta ozdobený makovou náplní a samozřejmě také švestkami.
Nekynutý koláč s mákem a švestkami – RECEPT ZDE!
15.
Další varianta na stále více oblíbený a populární pečený čaj. Kombinace ovoce podle tohoto receptu (čaj připravený z broskví, švestek a jablek) je prostě skvělá!
Pečený čaj bez zavařování – RECEPT ZDE!
16.
Kompot ze švestek ochucený cukrem, skořicí a rumem. Další z receptů, který by rozhodně neměl chybět ve vašem receptáři oblíbených receptů.
Švestkový kompot – RECEPT ZDE!
17.
Klasika českých domácností minulého století, v troubě upečený koláč zdobený švestkami a drobenkou nebo mákem a cukrem.
Staročeský švestkový koláč – RECEPT ZDE!
18.
Tuto dobrotu můžeme konzumovat za tepla i za studena. Jedná se o švestky povařené v cukrovém kořeněném rozvaru, servírované spolu s listovým salátem, modrým sýrem a ořechy.
Švestky kořeněné, pro mlsaly jak stvořené – RECEPT ZDE!
19.
Výroba džemů není disciplína jen na léto. Naopak, využijte dlouhé podzimní večery a připravte si výborný džem podle receptu od Labety.
Švestkový džem s kakaem a čokoládou – RECEPT ZDE!
20.
A máme tu recept na nápoj ze švestek a dalších surovin. Jde o rozmixované čerstvé švestky a borůvky ve zdravém nápoji s bílým jogurtem a medem. Zdobené lístky máty nebo meduňky.
Smoothie s borůvkami a švestkami – RECEPT ZDE!
Další vyzkoušené recepty, nejen na zpracování švestek, najdete například zde: Recepty jídel, recepty nápojů.
Ty nejlepší recepty na zpracování či využití čerstvých meruněk
Ty nejlepší recepty z čerstvých rajčat – výběr TOP receptů!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.