300 minut(y) + doba uležení - příprava 2 dny!
Náročnost 2
V troubě v pekáčku cukrem zasypané a citronem dochucené švestky, nejprve odleželé, pak upečené v troubě, nakonec ještě chvíli povařené do zhoustnutí. Povidla daná do zavařovacích skleniček doplněných o rum.
Ingredience:
| 3,5 kg | vypeckovaných zralých až přezrálých švestek |
| 0.7 kg | krystalového cukru |
| šťáva z 1 citronu | |
| vhodné sklenice s víčky na zavařování | |
| rum |
Postup:
- Omyté, okapané švestky zbavené stopek i pecek vysypeme na plech, zasypeme cukrem, zakápneme citronovou šťávou a necháme 24 hodin v chladu odležet
- Vložíme do trouby a na 2502 °C pečeme tak 1 hodinu
- Teplotu v troubě snížíme na 150 °C a pečeme další 4 hodiny, pak vytáhneme z trouby a necháme úplně zchládnout
- Švestky v pekáči rozšleháme ručním tyčovým mixérem, hmotu pak dáme do hrnce na zdroj tepla a vaříme do husta
- Horká povidla dáváme do důkladně horkou vodou propláchnutých, oschlých skleniček, na povrch každé nalijeme lžíci rumu, důkladně uzavřeme víčky a necháme prochladnout dnem vzhůru.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.