45 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Klasika českých domácností minulého století, v troubě upečený koláč zdobený švestkami a drobenkou nebo mákem a cukrem.
Ingredience:
| 400 g | polohrubé mouky |
| 100 g | rostlinného tuku |
| 70 g | cukru |
| 20 g | droždí |
| 2 ks | žloutky |
| 200 ml | mléka |
| špetka soli | |
| mouka na vysypání | |
| tuk na vymazání formy | |
| Na ozdobení: | |
| 500-600 g | švestek |
| drobenka nebo mák a cukr |
Postup:
1. Polohrubou mouku prosijeme do mísy, vytvoříme důlek, do kterého vsypeme cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem, kvásek necháme vzejít
2. K vzejitému kvásku přidáme dalších 100 ml mléka, žloutky, rozpuštěný tuk a špetku soli, vypracujeme středně tuhé těsto, necháme ho vykynout
3. Plech nebo koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou, rozprostřeme těsto a necháme ještě chvíli kynout
4. Povrch koláče poklademe půlkami vypeckovaných švestek a posypeme drobenkou nebo mákem a cukrem
5. V troubě vyhřáté na 180-190 °C koláč upečeme.
Recept na drobenku najdete zde: Drobenka na koláče a jiné moučníky.
Fotogalerie:
