15 minut(y) +35 minut sterilace
Náročnost 2
Sterilování ovoce podle receptu našich babiček a prababiček.
Ingredience:
| 1 l | vody |
| 30-35 g | cukru krystal |
| švestky |
Postup:
1. Švestky přebereme a omyjeme
2. Vypeckujeme je, případně rozpůlíme
3. Pak je naskládáme na těsno do nahřátých zavařovacích sklenic
4. V 1 l vody s 30-35 g cukru projedeme varem a tímto nálevem vypeckované švestky, naskládané ve sklenicích, zalijeme 5. Sklenice uzavřeme víčky 6. Sterilujeme 35 minut při teplotě 85 °C.
Nálev používáme teplý, ne horký!Obecně, čím méně použijeme cukru, tím déle musíme provádět sterilaci.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Fotogalerie:
