Selský švestkový koláč s vločkami

Koláč upečený v dortové (koláčové) formě o průměru 28 cm, se švestkovou náplní, ozdobený opraženími ovesnými vločkami a nasekanými ořechy.

Ingredience:

	Na těsto:
220 g	polohrubé mouky
100 g	měkkého tvarohu
80 g	medu
1 sáček	vanilkového cukru
1/2 sáčku	kypřícího prášku
2 lžíce	oleje
1 ks	vejce
	Na náplň:
500 g	švestek
100 g	vlašských ořechů
80 g	ovesných vloček
50 g	medu
40 g	másla
1/2 lžičky	mleté skořice

Postup:

1. Měkký tvaroh utřeme s medem, olejem, vejcem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem a vanilkovým cukrem, vypracujeme pevné těsto, které necháme 60 minut v chladu odležet
2. Na rozpuštěném másle opražíme ovesné vločky, přidáme polovinu nasekaných vlašských ořechů a necháme vychladnout, do vychladlé směsi vmícháme med se skořicí
3. Švestky opláchneme, vypeckujeme z nich a nakrájíme na čtvrtky
4. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát (průměr asi 30 cm) a vyložíme jím kulatou formu o průměru 28 cm, vytvoříme okraj vysoký 2 cm
5. Na těsto rozložíme náplň z ovesných vloček a na ni poklademe čtvrtky švestek, povrch posypeme zbylými nasekanými ořechy
6. Formu dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 45 minut, po upečení necháme koláč vychladnout ve formě.

Fotogalerie: