Koláč upečený v dortové (koláčové) formě o průměru 28 cm, se švestkovou náplní, ozdobený opraženími ovesnými vločkami a nasekanými ořechy.
Ingredience:
Na těsto: | |
220 g | polohrubé mouky |
100 g | měkkého tvarohu |
80 g | medu |
1 sáček | vanilkového cukru |
1/2 sáčku | kypřícího prášku |
2 lžíce | oleje |
1 ks | vejce |
Na náplň: | |
500 g | švestek |
100 g | vlašských ořechů |
80 g | ovesných vloček |
50 g | medu |
40 g | másla |
1/2 lžičky | mleté skořice |
Postup:
1. Měkký tvaroh utřeme s medem, olejem, vejcem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem a vanilkovým cukrem, vypracujeme pevné těsto, které necháme 60 minut v chladu odležet
2. Na rozpuštěném másle opražíme ovesné vločky, přidáme polovinu nasekaných vlašských ořechů a necháme vychladnout, do vychladlé směsi vmícháme med se skořicí
3. Švestky opláchneme, vypeckujeme z nich a nakrájíme na čtvrtky
4. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát (průměr asi 30 cm) a vyložíme jím kulatou formu o průměru 28 cm, vytvoříme okraj vysoký 2 cm
5. Na těsto rozložíme náplň z ovesných vloček a na ni poklademe čtvrtky švestek, povrch posypeme zbylými nasekanými ořechy
6. Formu dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 45 minut, po upečení necháme koláč vychladnout ve formě.