60 minut(y)
Náročnost 2
Recept na vynikající čatní ze švestek, cibule, jablek, hnědého cukru, pomerančového džusu, červeného vinného octa, česneku a koření. Množství vyrobeného čatní podle tohoto receptu je tak na 4 skleničky po 250 ml.
Ingredience:
| 1 kg | švestek |
| 200 g | hnědého cukru |
| 100 ml | červeného vinného octa |
| 1/2 hrnku | pomerančového džusu |
| 1/2 lžičky | mletého římského kmínu |
| 1/2 lžičky | skořice |
| 3 ks | hvězdičky badyánu |
| 2 ks | velké cibule |
| 2 ks | větší jablka |
| 1 ks | celé paličky česneku |
| 1 ks | čerstvý zázvor (kousek jako palec) |
Postup:
1. Oloupaný česnek, zázvor a cibuli nasekáme nadrobno a dáme do pekáčku
2. Švestky rozpůlíme, vypeckujeme a narovnáme na cibuli do pekáčku řezem nahoru, jablka oloupeme, vykrájíme, na hrubo posekáme a dáme mezi připravené švestky
3. Dále přidáme badyán, rovnoměrně posypeme skořicí, kmínem, cukrem a pokropíme pomerančovým džusem a vinným octem
4. Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme kolem 20 minut – šťáva ze švestek musí tvořit bubliny
5. Horké plníme do sklenic, po vychladnutí zavíčkujeme a máme hotovo.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.