čatní

Ananas nakrájený na kostičky, podušený na cibulce spolu s cukrem, chilli, mletým koriandrem a solí.

Rozmixované arašídy promíchané s česnekem utřeným s olejem a chilli.

Nakrájené banány na plátky a nasekané feferonky, promíchané s ochuceným bílým jogurtem kořením garam-masala, chilli, nasekanou petrželkou, solí a olejem.

Čatní připravené povařením broskví a dalších ingrediencí.

Máte dostatek broskví od babičky ze zahrádky? Jestliže ve spíži máte ještě broskvové kompoty z loňska, vyzkoušejte jinou pochoutku. Takové broskvové chilli chutney je doslova explozí chutí a vůní. A pokud právě broskve nepatří mezi vaše oblíbené ovoce, můžete je bez obav nahradit jiným druhem. Nechte se inspirovat od lenkalives.

Čatní z brusinek se skvěle hodí jako doplněk k čerstvému sladkému pečivu nebo například ke smetanovému sýru.

Čatní z brusinek, pomerančů, jablečné šťávy a dalších ingrediencí vhodné jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu.

Celer uvařený doměkka, pak společně podušený s osmaženou cibulkou, česnekem, nasekanou petrželkou, nastrouhaným kokosem, mletým koriandrem, chilli a dalšími ingrediencemi.

Jedna z mnoha variant čatní z cibule, jablka a dalších ingrediencí.

Jedna z variant cibulového čatní ochuceného hruškami, švestkami a dalšími ingrediencemi.

Nakrájené citróny na menší kousky naložené 4 týdny společně s rozemletými sušenými chilli papričkami, semínky fenyklu, hořčičnými semínky, prolisovanými stroužky česneku a solí, zalité olejem.

Cuketové čatní je chutná příloha k masům, sekané, paštikám apod.

Dušené kousky dýně s jablky, rajčatovým protlakem, česnekem a cibulí.

Tak trochu exotické čatní z fíků, kousku celého zázvoru, hnědého cukru …

Používáme ho jako hořčici k pečenému masu, sekané, do salátů apod.

Toto čatní podáváme k bezvaječným palačinkám. Je to typická jihoindická příloha.

Jedna z mnoha variant na chutné čatní.

Blumy rozvařené s cukrem, chilli papričkami a česnekem.

Velmi oblíbená směs na zeleninové čatní z rajčat, mrkve … Používá se jako doplněk minutkových jídel a vhodně doplní i masové pečeně nebo kuřecí mísy, sýrové a zeleninové saláty.

Máte hodně švestek? Tento recept je skvělá varianta na chutné švestkové čatní. V chladničce vydrží několik týdnů, ale můžeme ho i sterilovat.