50 minut(y)
Náročnost 2
Velmi oblíbená směs na zeleninové čatní z rajčat, mrkve … Používá se jako doplněk minutkových jídel a vhodně doplní i masové pečeně nebo kuřecí mísy, sýrové a zeleninové saláty.
Ingredience:
| 700 g | rajčat |
| 250 g | mrkve |
| 200 g | hnědého cukru |
| 25 g | gelfixu super (3:1) |
| 2 ks | velké cibule |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1 ks | snítka rozmarýnu |
| 1 ks | svazek tymiánu |
| 0,5 l | bílého vinného octa |
| podle chuti nakládaný zelený pepř |
Postup:
1. Omytá a oloupaná rajčata nakrájíme na čtvrtky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, oškrábanou a omytou mrkev nakrájíme na drobné kostičky
2. Chilli papričky zbavíme zrníček a nakrájíme nadrobno
3. Oprané bylinky opereme a část nasekáme
4. Připravené přísady dáme do hrnce a rozvaříme doměkka spolu s cukrem, octem a kořením
5. Zahorka prolisujeme, nalijeme opět do hrnce, přidáme gelfix a při zvýšené teplotě necháme asi 3 minuty bublat, až čatní zhoustne
6. Horké plníme do horkou vodou vymytých sklenic, uzavřeme šroubovacími víčky a obrátíme dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
