Čatní připravené povařením broskví a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 kg | broskví |
| 600 g | krystalového cukru |
| 200 ml | octa 8 % |
| 1/2 lžičky | soli |
| 2 ks | chilli papričky |
| 1 ks | větší cibule |
| šťáva z 1/2 citronu |
Postup:
1. Spařené broskve oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky
2. Dáme do kastrolu, zakapeme citronovou šťávou, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, očištěné, na jemno nasekané chilli papričky, sůl, ocet a cukr
3. Uvedeme do varu a pomalu, za stálého míchání vaříme do zhoustnutí
4. Rozdělíme do malých skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 90 °C.











































