čatní

Čatní ostřejší chuti připravené rozvařením měruněk, dochucené cibulí, česnekem, nastrouhaným zázvorem, octem …. skvělé především ke grilovaným či pečeným masům.

Čatní připravené z mrkve, kešu oříšků, cibule, feferonky, rajčete, mléka a dalších ingrediencí.

Recept na vynikající čatní ze švestek, cibule, jablek, hnědého cukru, pomerančového džusu, červeného vinného octa, česneku a koření. Množství vyrobeného čatní podle tohoto receptu je tak na 4 skleničky po 250 ml.

Podle tohoto receptu vyrobené čatní se skvěle hodí ke grilovaným masům nebo nejrůznějším sýrům. V lednici vydrží až 3 týdny!

Vyloupané čerstvé švestky dušené s tlučeným hřebíčkem, skořicí, červeným vínem a vinným octem, poté zavařené. Výborné k sýrům, grilovaným masům nebo uzeninám.

Čatní z jahod, meruňkového kompotu, cukru a dalších ingrediencí, skvělé k pečenému masu nebo dušenému masu.

Jedna z variant na chutné čatní ke grilovaným masům.

Ostřejší čatní se hodí k sýrům, ale můžeme ho podávat i ke grilovaným masům nebo k uzené šunce.

Rozvařená rajčata s kořením a francouzskou hořčicí.

Rozvařená rajčata s cibulí, jablky, zázvorem a dalšími ingrediencemi.

Toto chatney ochucené česnekem a pálivým kořením podáváme k pečené kachně, vepřovému masu nebo šunce, či ke smaženým pokrmům.

Čatní (chutney) z čerstvé rebarbory s brusinkami, hřebíčkem, zázvorem a skořicí. Zajímavé k sýrům, grilovanému nebo pečenému masu.

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.

Nasekané špenátové listy, podušené na cibulce společně s nasekanými pálivými paprikami a solí.

Chutné čatní ze švestek

Jedna z variant na chutnou přílohu z podušených švestek a dalších ingrediencí. Recept paní Karolíny Kamberské z pořadu “Karolína, domácí kuchařka” uvedeného na obrazovce TV Prima.

Čatní určené k okamžité spotřebě připravené ze zralých rajčat a dalších ingrediencí.

Nasekaná spařená rajčata smíchaná s nasekanou cibulí, podušená spolu s opraženými hořčičnými semínky, ochucená chilli, cukrem, octem a solí.

Nasekaná spařená rajčata smíchaná s prolisovaným česnekem, rozinkami, octem, cukrem, chilli a mletými hořčičnými semínky, odležená přes noc v chladu, poté povařená do husté směsi.

Spařená, oloupaná rajčata nakrájená na malé kousky, promíchaná s rozemletými zelenými chilli papričkami, nastrouhaným kokosem, bílým jogurtem, solí, opraženými hořčičnými semínky a červenou chilli papričkou nakrájenou na kolečka.