70 minut(y)
Náročnost 2
Čatní ostřejší chuti připravené rozvařením měruněk, dochucené cibulí, česnekem, nastrouhaným zázvorem, octem …. skvělé především ke grilovaným či pečeným masům.
Ingredience:
| 1 kg | zralých meruněk |
| 150 g | krupicového cukru |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 hrst | rozinek |
| 100 ml | balzamikového octa |
| 100 ml | jablečného octa |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | ostrá červená karí pasta |
| 1 lžička | nastoruhaného zázvoru |
| 1 lžička | kari koření |
| 1 lžička | soli |
| vhodné zavařovací skleničky s víčky |
Postup:
- Omyté, okapané, vypeckované meruňky nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka
- Cibuli orestujeme na oleji, po chvíli k cibuli přidáme nastroužky česneku nakrájené na plátky, opět chvíli restujeme
- K cibuli a česneku přidáme meruňky, osladíme je cukrem, osolíme, zakápneme octem, necháme, na mírném zdroji tepla mírně probublávat a to tak dlouho, až se meruňky rozvaří a odpaří téměř všechna tekutina (trvá to podle velikosti hrnce a teploty zdroje tepla 30 až 50 minut)
- Nakonec do čatní přidáme nastrouhaný zázvor, rozinky, ještě chvíli vše povaříme
- Čatní plníme do vyvařených sklenic, důkladně uzavřené sklenice postavíme na hadrovou utěrku dnem vzhůru a necháme 10 minut chládnout, pak sklenice otočíme víčky nahoru.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.