přílohy

Japonská kořeněná omáčka vhodná k namáčení suši.

I když je v názvu obsažený pojem “salát”, je tento recept vlastně příloha a to ke grilovaným nebo rožněným pokrmům a jídlům asijské kuchyně. Recept pochází z Číny.

Omáčka ze silného slepičího nebo vepřového vývaru, feferonek, cibule, česneku, vinného octa …

Zajímavá varianta rýžové přílohy z oblasti dnešního Iránu.

Omáčka vyrobená z tamarindu, třtinového nebo palmového cukru a rybí omáčky. Podává se k tradičnímu thajskému Phat Thai (Pad thai), ale také k dalším asijským pokrmům z těstovin nebo rýže.

Podáváme jako přílohu nebo plněné, nejlépe chutnají teplé.

Teplá omáčka připravená z kuřecího vývaru, zkaramelizovaného třtinového cukru, manga, papáji a dalších ingrediencí. Skvělá omáčka ke steakům.

Recept ze západní Indie na smažené nadívané lusky okry. Plněná okra se připravuje snadno a velice se hodí jako příloha k masitým, především drůbežím pokrmům.

Rótí aneb nekvašený chléb, pšeničné placky více známé pod názvem čapátí.

Japonská rýže uvařená jako polotovar pro přípravu suši.

Recept z Jižní Asie, z Bangladéše na slavnostní pokrm, pikantní rýži servírovanou samostatně nebo jako chutnou přílohu k hovězímu, vepřovému i kuřecímu masu.

Tato asijská arašídová omáčka se skvěle hodí jak k pečenému nebo grilovanému masu, tak k zelenině či rybám. Servíruje se jak teplá, tak i studená.

Tato omáčka se skvěle hodí jako příloha na namáčení slavných asijských závitků.

Uvařená rýže opečená ve woku spolu se zeleninou a vejci.

Orestovaná, uvařená rýže promíchaná s dalšími ingrediencemi, servírovaná jako příloha, ovšem lze ji nastavit orestovanými kousky kuřecího masa a podávat i jako hlavní chod.

Uvařená rýže, opečená ve woku spolu s dalšími ingrediencemi. Jde o zajímavou variantu přílohové rýže.

Pikantní omáčka servírovaná k asijským závitkům.

Tento salát z Japonska je vhodný jako příloha k pečeným masům nebo ho servírujeme jako součást studených mís.

Dvě z variant přípravy thajské rýže, která nesmí chybět u žádného thajského menu.

Tato thajská omáčka z výpeku je skvělá jako příloha k rybám, ale i k jinému, na pánvi opékanému, masu.