30 minut(y)
Náročnost 2
Japonská kořeněná omáčka vhodná k namáčení suši.
Ingredience:
| 145 ml | mirinu (sladké rýžové víno) |
| 135 ml | daši (rybí instantí vývar) |
| 120 ml | rýžového octa |
| 100 ml | světlé sójové omáčky |
| 25 ml | černé sójové omáčky |
| 80 g | cukru (do čistého vína) |
Postup:
1. Instantní rybí vývar daši rozmícháme ve vodě dle návodu na obalu
2. Pak 135 ml vývaru smícháme spolu s černou sójovou omáčkou, 40 ml rýžového octa, 45 ml mirinu, 15 g cukru a vše povaříme cca 8-10 minut
3. Asi 100 ml povařeného vývaru smícháme se 100 ml světlé sójové omáčky, 100 ml mirinu, 80 ml rýžového octa a 75 g cukru a omáčku vaříme tak dlouho, dokud se zhruba polovina tekutiny nevyvaří
4. Vychladlou omáčku podáváme jako přílohu k suši.
Rybí vývar můžeme použít na uvaření syrových ryb určených jako ingredience do suši.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.