Raita je vlastně dobře vychlazená jogurtová omáčka vhodná jako příloha hlavně k ostrým pokrmům. Recept pochází z Indie.
Ingredience:
1 kelímek | bílého neochuceného jogurtu |
1 lžička | nasekané čerstvé máty |
1 ks | salátové okurky |
špetka mletého kmínu | |
sůl |
Postup:
1. Okurku nastrouháme nahrubo, v sítu ji necháme důkladně okapat
2. Okapanou okurku vložíme do nádoby mixéru, přidáme kelímek bílého jogurtu, sůl, lžičku nasekané čerstvé máty a špetku mletého kmínu, rozmixujeme
3. V lednici, nejlépe zakrytou fólií, necháme raitu vychladit, pak ji servírujeme hlavně k pečeným nebo grilovaným masům.