slané pečivo

Chlebové placky představují jednu z nejstarších forem pečiva, jejichž historie sahá až do období před 14 000 lety. Dnes však nacházejí široké uplatnění v moderní kuchyni. Díky své jednoduché přípravě a možnosti různorodého dochucení slouží jako příloha k hlavním jídlům, základ sendvičů nebo jako samostatný pokrm.

Kynuté chlebové placky upečené v troubě, vhodné k plnění masových nebo zeleninových směsí.

Kvas vhodný na přípravu pečiva, nebo ochucený solí a kmínem vypracovaný na bochánky, upečené v troubě dozlatova.

Rohlíčky z listového těsta naplněné anglickou slaninou a chřestem, upečené v troubě dozlatova.

Pokud dodržíte postup i příslušné množství všech surovin, chleba upečený podle tohoto receptu se vám určitě povede. Bude krásně nadýchaný, bude mít úžasně křupavou kůrčičku, vonět po kmínu a vydrží i několik dní měkký.

Jedna z variant přípravy voňavého a křupavého chleba připraveného v domácích podmínkách.

Těsto připravené v domácí pekárně, vytlačené raznicí nebo vytvarované pomocí cukrářské karty, upečené v troubě dozlatova ve tvaru kaiserek. Rozpis na 13 kusů.

Kynuté a dříve velmi oblíbené slané tukové rohlíky, které se před pečením potřou rozpuštěným sádlem. Báječně chutnají třeba s bílou kávou.

Tučnější, mastnější, svátečnější rohlíky z kynutého těsta. I když už nejsou úplně čerstvé, chutnají stále moc dobře.

Recept od Pernerky na křupavé makové housky – pletýnky upečené na plechu v troubě pěkně dozlatova.

Rohlíčky z mouky a másla, posypané solí a kmínem.

Domácí kynutý chleba rustikálního tvaru připravený ze tří druhů mouky, na oleji opečené cibule, droždí, cukru, drceného kmínu, soli a bílého jogurtu. Peče se stočený, na plechu vyloženém papírem na pečení, v klasické troubě.

Domácí kynutý chleba připravený ze dvou druhů mouky, olivového oleje a bílého jogurtu. Pak stočený a pečený v klasické troubě.

Doma upečené kynuté dalamánky z žitné a pšeničné mouky, vody, soli, octa a sušeného droždí. Ochucené celým nebo drceným kmínem, sypané solí.

Tento jednoduchý recept na domácí pečivo zvládne opravdu každý a ukáže vám, že domácí pečení může být rychlé i zábavné. Do přípravy můžete navíc zapojit i děti a užít si s nimi se začátkem školního roku společný čas.

Další z receptů podle reportéra TV Nova Ládi Hrušky, tento je na chutnou bagetu.

Recept podle Ládi Hrušky na slané rohlíky upečené v troubě dozlatova.

Kvásek, základ kynutých pokrmů.

Recept na úžasné domácí dalamánky ze zákvasu, žitné a pšeničné chlebové mouky, otrub, špeku, vody, drceného kmínu a soli.

Kváskový chleba obsahuje zdraví prospěšné organické kyseliny. Čím kvalitnější mouku použijete, tím vyšší výživovou hodnotu, v podobě minerálů a dalších živin navíc, bude bochník mít. Další výhodou je také přirozená trvanlivost, v sáčku či lněné utěrce si na pečivo žádná plíseň netroufne. Čím víc kousků upečete, tím více pak můžete různě experimentovat a chleba tak může být pokaždé jiný, nemluvě o soběstačnosti.