100 minut(y)
Náročnost 2
Tučnější, mastnější, svátečnější rohlíky z kynutého těsta. I když už nejsou úplně čerstvé, chutnají stále moc dobře.
Ingredience:
| 1 kg | hladké pšeničné mouky Pernerky |
| 250 g | rozpuštěného sádla + navíc 1 lžíce na potření |
| 42 g | droždí (kostka) |
| 20 g | cukru |
| 20 g | soli |
| 420 ml | vlažné vody |
| 3 lžíce | mléka |
Postup:
- Nejprve si do mističky dáme vlažné mléko (ne studené a ne horké) přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek – cca 15 minut. (mističku přikryjeme třeba utěrkou).
- Do mísy nasypeme všechny ostatní ingredience a nakonec kvásek. V robotu nebo ručně uhněteme hladké těsto. Těsto necháme na teplém místě kynout cca 40 minut.
- Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly. Z každého dílku vyválíme kruh, který je tlustý cca 0,5 cm. Rozdělíme na šestiny a každý trojúhelníček srolujeme od delší strany ke špičce.
- Rohlíček rukou přitlačíme a jednu stranu nastřihneme na více místech. Tvarujeme podkovy a necháme na plechu ještě 20 minut kynout.
- Potřeme sádlem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 15 minut.
Zdroj: pernerka.cz
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.