jídla ze sýra, sýrové pokrmy

Překrojený hermelín usmažaný pěkně dozlatova obklopený bramborovým těstem ochuceným, kromě jiného, jarní cibulkou, petrželkou a kapií.

Porce usmaženého sýra v trojobalu, lidově “Smažák”. Málo kdo ví, že právě tento pokrm dali světu Češi!

Smažené plátky sýra obalené v mouce, vejcích a pepřové strouhance, podávané s jogurtovou omáčkou.

Plátky tvrdého sýra potřené paštikovou směsí, přitisknuté k sobě, obalené a usmažené dozlatova.

Plátky tvrdého sýra proložené plátky uzené, pečené nebo vařené ryby, obalené, usmažené dozlatova.

Plátky tvrdého sýra proložené šunkou nebo uzeným masem, obalené v trojobalu a usmažené dozlatova.

Plátky tvrdého sýra obalené v těstíčku, strouhance a smažené dozlatova.

Česká klasika s malou obměnou. Přidáním drůbeží šunky nadchnete i zaryté masožrouty.

Plátky tučnějšího eidamu plněné kvalitní šunkou, obalené v mouce, vajíčkách a strouhance. Osmažené na sádle do zlatova.

Recept na marinovaný sýr s bílou plísní zabalený do plátků slaniny nebo Chilli boku od Váhaly, pak grilovaný na roštu grilu zabalený do alobalu.

V těstíčku z hladké mouky, vejce, kečupu nebo rajčatového protlaku a soli obalené plátky tvrdého sýra, usmažené v dobře rozpáleném oleji dozlatova.

Obalené sýry neusmažené po porcích, ale upečené dohromady v troubě.

Jednoduchý a rychlý recept na smažené kostky sýrů napíchané na jehlách a obalené v trojobalu.

Zůstane-li vám bramborová kaše jde využít na sýrové bochánky, jsou výborné samotné nebo s dušenou zeleninou.

Karbanátky připravené z nastrouhané nivy, vlhčené strouhanky, vajec a másla, osmažené v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova, servírované třeba s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.

Karbanátky připravené z nastrouhané nivy a droždí promíchané se strouhankou, utřeným česnekem, rozšlehanými vejci s vodou a solí, smažené na rozehřátém oleji z obou stran dočervena, servírované ihned po usmažení například s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Směs z jíšky smíchané s nasekanou šunkou, eidamem, taveným sýrem a pažitkou, vytvarovaná do tvaru kuliček nebo válečků, obalená v trojobalu a usmažená dozlatova.

Krokety z krupicové kaše, vajec a strouhaného sýra, obalené ve strouhance, smažené dozlatova, servírované posypané řeřichou.

Placky připravené z nastrouhaného uzeného sýra, hladké mouky, mléka a cibule, usmažené dozlatova.

Špízy ze 4 druhů sýrů prokládaných anglickou slaninou a cibulí, obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova. Z uvedené dávky uděláme 4 špízy kolem 20 cm dlouhé.