30 minut(y)
Náročnost 2
Jednoduchý a rychlý recept na smažené kostky sýrů napíchané na jehlách a obalené v trojobalu.
Ingredience:
| 150 g | sýra Eidam |
| 100 g | sýra Niva |
| 100 g | sýra Hermelín |
| 100 g | klobásky (pikantnější) |
| Na obalení: | |
| 150 g | polohrubé mouky |
| 150 g | strouhanky |
| 1 ks | vejce |
| sůl |
Postup:
1. Sýry nakrájíme na stejnoměrné větší kostky, klobásku na kolečka
2. Klobásky střídavě s kostkami sýrů napichujeme na dřevěné špejle, nebo kovové jehlice tak, aby se sýry střídali
3. Rozšleháme vejce, přidáme sůl a jednotlivé jehly obalujeme v mouce, vejci a strouhance (tedy v klasickém trojobalu), jehly obalujeme raději dvakrát, aby nám sýry nevytékaly
4. Smažíme spíše zprudka v oleji rozehřátém na 170-180 °C dozlatova.
Podáváme nejlépe s tatarskou omáčkou, různě upravenými bramborami a oblohou z čerstvé zeleniny.
Poznámka:Čím déle sýry smažíte, tím více riskujete jejich vytečení ze strouhankového obalu do oleje! Proto se obecně obalené sýry smaží zprudka a krátkou chvíli, jen tak, aby změkly a strouhanka se pěkně obarvila dozlatova.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.