Sýr smažený v rajčatovém těstíčku

V těstíčku z hladké mouky, vejce, kečupu nebo rajčatového protlaku a soli obalené plátky tvrdého sýra, usmažené v dobře rozpáleném oleji dozlatova.

Ingredience:

	Rozpis na 5 porcí:
500 g	tvrdého sýra nakrájeného na 5 plátků
120 g	oleje na smažení
80 g	hladké mouky
80 g	jemně namleté strouhanky
40 g	kečupu nebo rajčatového protlaku
2 ks	vejce
	pepř
	sůl

Postup:

1. Do misky vyklepneme celá vejce, přidáme kečup nebo rajčatový protlak, našleháme a s moukou promícháme na husté těstíčko, podle chuti osolíme a okořeníme pepřem
2. Tvrdý sýr případně zbavený tvrdé kůrky nakrájíme na 5 mm silné plátky, které po obou stranách potřeme připraveným těstíčkem, obalíme v jemné strouhance a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách dočervena
3. Podáváme ihned po dohotovení, nejlépe na teplých talířích, zdobíme například dílky nebo kolečky rajčat.

Doporučení:

Příloha: chléb, bramborová kaše, hranolky apod.