Smažený sýr plněný paštikou

Plátky tvrdého sýra potřené paštikovou směsí, přitisknuté k sobě, obalené a usmažené dozlatova.

Ingredience:

500 g	tvrdého sýra, nejlépe ementálu
200 g	játrové paštiky
70 g	smetany
	olej
	sůl
	Na obalení:
100 g	jemné strouhanky
80 g	hladké mouky
2 ks	vejce
	sůl

Postup:

1. Tvrdý sýr zbavíme případné kůrky, nakrájíme na slabší plátky, silné asi 3 mm
2. Paštiku utřeme se smetanou a trochou soli
3. Jeden plátek sýra potřeme paštikovým krémem, překryjeme druhým plátkem sýra a kolem dokola přimáčkneme okraje sýrů k sobě, postup opakujeme
4. Naplněné plátky obalíme v mouce, namáčíme do rozšlehaných, mírně osolených vajíček a obalíme v jemné strouhance
5. Připravené sýry vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme je po obou stranách dozlatova.

Doporučení:

Příloha: pečivo, vařené brambory, dušená zelenina, salát ze syrové zeleniny …