Porce usmaženého sýra v trojobalu, lidově “Smažák”. Málo kdo ví, že právě tento pokrm dali světu Češi!
Ingredience:
4 ks | plátky tvrdého sýra eidam (po 100 g) |
2 ks | vajec |
100 g | strouhanky |
100 g | tuku |
75 g | mléka |
30 g | hladké mouky |
sůl |
Postup:
1. Vejce rozšleháme v mléce a mírně osolíme
2. Jednotlivé plátky sýra obalíme postupně v prosáté mouce, ve vejcích a v prosáté strouhance
3. Obalené sýry pak usmažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy
4. Ihned podáváme nejlépe s hranolkami nebo vařenými bramborami a tatarkou.