Švýcarsko

Recept na přípravu hovězího masa zadního (roštěné, svíčkové), servírované jako fondue.

Vepřový mozeček orestovaný na másle spolu s cibulkou, poté zaprášený moukou, zalitý vývarem, osolený a povařený, do polévky přidány rozšlehané žloutky a nasekaná petrželka, hotová polévka podávaná s opečenými kolečky rohlíků.

Výver z masa ze sýrem, anglickou slaninou, cibulí a vínem.

V nádobě na fondue připravená kaše ze sýra, česneku, glutasolu, vína, třešňovice a kari koření.

Telecí játra upravená grilováním nebo restováním s anglickou slaninou a lístky šalvěje.

Orestované kousky telecího masa se žampiony, šalotkou, zalité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.

Minutka z telecího masa, tenké plátky telecí kýty orestované na oleji, podušené s cibulí a česnekem, zjemněné vínem a smetanou.

Telecí řízky se šunkou a žampiony.

Salát z čekankových puků a zálivky z jogurtu, majonézy, citronové a mandarinkové šťávy a dalších ingrediencí.

Pozvolna dušené krůtí maso spolu s cibulí a řapíkatým česnekem. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od pana Ivana Vyskočila.

Natrhané listy ledového salátu přelité jogurtovo-majonézovou zálivkou promíchanou s mandarinkovou šťávou.

Předem připravené orestované masové šišky servírované jako fondue.

Recept ze Švýcarska na nákyp z telecího, hovězího a vepřového masa, ovesných vloček, oliv …

Recept ze Švýcarska. Tento dezert podáváme třeba ke snídani.

Plátky bílého chleba plněné šunkou, obalené ve vajíčkách a usmažené, zalité sýrovou omáčkou.

Právě raclette přivedli Švýcaři k dokonalosti. Tento recept je nejjednodušší varianta jinak velkého obřadu, kdy uprostřed stolu je umístěný raclette tedy oválná nebo kulatá deska, pod kterou se nachází topná spirála. Jednotlivé ingredience si pak stolovníci sami opékají (restují) nebo také v miskách taví.

Tradiční švýcarské jídlo podávané jako příloha nebo také jako hlavní chod.

Rösti jsou švýcarský národní pokrm. Je to obdoba našeho bramboráku. Rösti mají mnoho obdob, někde se dělají ze syrových brambor, jinde z vařených, základem jsou však vždy nahrubo nastrouhané brambory buď samotné, nebo s přísadami, jako je slanina, cibule, klobása, sýr atd.

Švýcarská klasika, bramborové placky podávané obložené opečeným masem.

Palačinky plněné náplní ze sýru smíchaného se smetanou, oříšky a kořením.