Švýcarsko

Recept na přípravu hovězího masa zadního (roštěné, svíčkové), servírované jako fondue.

Vepřový mozeček orestovaný na másle spolu s cibulkou, poté zaprášený moukou, zalitý vývarem, osolený a povařený, do polévky přidány rozšlehané žloutky a nasekaná petrželka, hotová polévka podávaná s opečenými kolečky rohlíků.

Výver z masa ze sýrem, anglickou slaninou, cibulí a vínem.

V nádobě na fondue připravená kaše ze sýra, česneku, glutasolu, vína, třešňovice a kari koření.

Telecí játra upravená grilováním nebo restováním s anglickou slaninou a lístky šalvěje.

Orestované kousky telecího masa se žampiony, šalotkou, zalité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.

Minutka z telecího masa, tenké plátky telecí kýty orestované na oleji, podušené s cibulí a česnekem, zjemněné vínem a smetanou.

Telecí řízky se šunkou a žampiony.

Salát z čekankových puků a zálivky z jogurtu, majonézy, citronové a mandarinkové šťávy a dalších ingrediencí.

Pozvolna dušené krůtí maso spolu s cibulí a řapíkatým česnekem. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od pana Ivana Vyskočila.