Švýcarsko

Pavézky jsou vlastně plátky bílé veky naplněné různou směsí, obalené ve vejcích a strouhance, upečené dozlatova.

Vařené přílohové těstoviny připravované ve Švýcarsku.

Uvařené brambory, nastrouhané na hrubo, v pekáčku zapečené dozlatova.

Noky z mouky, mléka, šunky a dalších ingrediencí, usmažené dozlatova, servírované s rajčatovou omáčkou.

Osmažená strouhanka smíchaná s nastrouhaným sýrem, zalitá vývarem, s vaječnou vložkou.

Vejce zapékané v hnízdečkách ze sýru.

Polévka z bílého hlávkového zelí a brambor s vložkou frankfurtských párků pokrájených na kolečka.

Z uvařených brambor, vajíčka, cibule a koření vytvarované placičky, upečené v troubě dozlatova.

Lehké maso, skvělá smetana a houby jsou základem známé speciality z Curychu.

Povařené brambory zapečené se sýrem a máslem dozlatova, podávané posypané mletou paprikou.

Salát z tvrdého sýra, salámu, párků, cibule, jablek a okurek, přelitý ochucenou zálivkou.

Koláč s náplní z tvrdého sýra, vajec a cibule.

Slaný koláč z vajec , vody a hladké mouky, obložený anglickou slaninou, dochucený kořením.

Nákyp ze sýra upečený v troubě.

Nákyp z bagety, sýra, petrželky a vajec, upečený dozlatova.

Recept ze Švýcarska na dušené telecí.

Typický švýcarský sýrový pokrm, který má však původ ve Francii. Doslovně znamená sýrová tavenina (le fromage fond).

Podušený špenát, zalitý smetanou, pokladený ztracenými vejci a sýrem. Takto připravený pokrm se dál zapéká v troubě nebo pod grilem.

Studený předkrm ze zatočených zelných listů potřených směsí ze sýra, mrkve, pažitky a ořechových jader.

Marinované zvěřinové maso orestované a pak podušené, servírované s houbovou směsí.