Smažené palačinky se sýrovou náplní

Palačinky plněné náplní ze sýru smíchaného se smetanou, oříšky a kořením.

Ingredience:

250 g	hladké mouky
1/2 l	mléka
3 ks	vajec
2 ks	vajec
	sůl
	tuk na smažení
	hladká mouka na obalení
	strouhanka na obalení
	Náplň:
250 g	tvrdého tučného sýra
1 dl	smetany
	mletá sladká paprika
	muškátový oříšek
	sůl

Postup:

1. Z hladké mouky, mléka, 3 vajec a soli připravíme těsto, které necháme chvíli uležet a potom usmažíme malé palačinky
2. Naplníme je, přeložíme v půli, okraje dobře přitiskneme, obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, ve strouhance a usmažíme po obou stranách. Příprava náplně:
Sýr na jemno nastrouháme a promícháme se smetanou, mletou paprikou, muškátovým oříškem a dle chuti osolíme.

Doporučení:

– Příloha: Zeleninový salát.