hlavní jídlo

Recept na přípravu hovězího masa zadního (roštěné, svíčkové), servírované jako fondue.

V nádobě na fondue připravená kaše ze sýra, česneku, glutasolu, vína, třešňovice a kari koření.

Telecí játra upravená grilováním nebo restováním s anglickou slaninou a lístky šalvěje.

Orestované kousky telecího masa se žampiony, šalotkou, zalité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.

Minutka z telecího masa, tenké plátky telecí kýty orestované na oleji, podušené s cibulí a česnekem, zjemněné vínem a smetanou.

Telecí řízky se šunkou a žampiony.

Pozvolna dušené krůtí maso spolu s cibulí a řapíkatým česnekem. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od pana Ivana Vyskočila.

Předem připravené orestované masové šišky servírované jako fondue.

Recept ze Švýcarska na nákyp z telecího, hovězího a vepřového masa, ovesných vloček, oliv …

Právě raclette přivedli Švýcaři k dokonalosti. Tento recept je nejjednodušší varianta jinak velkého obřadu, kdy uprostřed stolu je umístěný raclette tedy oválná nebo kulatá deska, pod kterou se nachází topná spirála. Jednotlivé ingredience si pak stolovníci sami opékají (restují) nebo také v miskách taví.

Švýcarská klasika, bramborové placky podávané obložené opečeným masem.

Noky z mouky, mléka, šunky a dalších ingrediencí, usmažené dozlatova, servírované s rajčatovou omáčkou.

Lehké maso, skvělá smetana a houby jsou základem známé speciality z Curychu.

Recept ze Švýcarska na dušené telecí.

Typický švýcarský sýrový pokrm, který má však původ ve Francii. Doslovně znamená sýrová tavenina (le fromage fond).

Podušený špenát, zalitý smetanou, pokladený ztracenými vejci a sýrem. Takto připravený pokrm se dál zapéká v troubě nebo pod grilem.

Marinované zvěřinové maso orestované a pak podušené, servírované s houbovou směsí.