Skandinávie (Norsko, Švédsko, Dánsko, Island)

Tento trošičku náročnější moučník je opravdová výzva. Je složitější na přípravu, časově, finančně a nebudu lhát, když řeknu, že i na nervy. Nemusí být třípatrový, klidně postačí a stejně efektní bude i ze dvou vrstev. Výsledek je ale úžasný!

Gravlax nebo také gravad lax, je velice populární mezinárodní předkrm, který dnes nechybí na jídelním lístku ani jedné lepší mezinárodní restaurace. Přesný původ tohoto receptu není znám. Jediné, co je jisté, že o jeho původ se perou všichni Skandinávci.

O původ tohoto receptu se perou všichni Skandinávci. Jde o marinované plátky syrového lososa, které se servírují jako předkrm, přelité studenou omáčkou Gravlax.

Recept z Dánska na těstovinový pokrm s uzeninou a zeleninou.

S naší evropskou kuchařkou se tentokráte vydáme na studený sever – do Švédska. Köttbullar med potatismos, tedy masové koule s omáčkou asi znáte díky obchodnímu domu Ikea. Můžete si je ale připravit i doma.

Recept ze Švédska. Upečené placičky zapečené s anglickou slaninou a sýrem.

Rybí salát z Dánska.

Na severu velmi oblíbený rybí salát servírovaný nejlépe s bílým pečivem a pivem nebo čajem.

Recept ze Švédska na placky z telecího a vepřového masa.

Recept na nakládané slanečkové závitky plněné okurkou, kápií a cibulí. Recept pochází ze Švédska.

Orestované a pak upečené plátky hovězí kýty. (Švédsko)

Uvařený brzlík, opečený ve strouhance na oleji. (Švédsko)

Recept z Dánska.

Recept na pečenou husu, jak ji připravují ve Švédsku.

Recept z Dánska na teplý předkrm.

Stekt sill med loksas je původní název tohoto švédského receptu.

Recept na polévku z Dánska.

Recept z Dánska.

Recept z Dánska na vepřovou panenku plněnou švestkami. Jako součást pokrmu podáváme smetanovou omáčkou servírovanou v omáčníku.

Omelety plněné různými náplněmi. Recept pochází ze Švédska.