Německo

Vařené špecle zamíchané do pikantní smetanové omáčky.

Původní název této chutné polévky připravené z vepřového masa a dalších ingrediencí je Bayerische Suppe.

Spařené rybí vnitřnosti nakrájené na kousky, smíchané s dalšími ingrediencemi, povařené ve tvaru knedlíčků v silném rybím vývaru.

Bavorská kuchyně se podobá české, zelí je zde také velmi oblíbené, využívá se například jako skvělá příloha ke klobásám a jelitům.

Sterilované zelí spařené a pak podušené spolu s dalšími ingrediencemi.

Jemná pochoutková sekaná ve které játra vůbec nenajdete! Ano je to tak, název je opravdu zavádějící, ale výsledná chuť této bavorské sekané je úžasná!

Obdoba našich oblíbených španělských ptáčků, které nejen podobně vypadají, ale také podobně chutnají. Ovšem tento recept pochází z německé kuchyně.

Opečená játra podávaná s osmahnutými kolečky cibule a opečenými plátky jablek.

Kysané zelí s jablky a rozinkami, podušené pod pokličkou zalité světlým pivem, vhodné jako příloha k různě upraveným masům.

Recept z Bavorska na klobásu grilovanou v troubě pod grilem.

V pivě podušené a pak grilované klobásky, servírované s dušeným zelím.

Tento recept je trochu pracnější, ale výsledek stojí zato. Špecle (Spätzels) jsou zhotoveny z mouky, vajec, vody a mléka, soli a špetky muškátového oříšku. V Německu se podávají k omáčkám a masovým šťávám, velice oblíbené jsou také se špenátem a mandlemi nebo zapečené spolu s vejci, sýrem a dalšími ingrediencemi.

Polévka z vařené cizrny, paprik, klobásy a dalších ingrediencí.

Recept původem z Německa na chutnou huspeninu.

Tyto vaječné těstoviny najdete v mnoha národních kuchyních, především je však mají rádi v Německu, Rakousku, Alsasku, Maďarsku …

Sladký dezert s tvarohovou náplní zalitý vaječnou zálivkou.

Přílohové knedlíky z brambor, másla a žemlí.

Křehký třívrstvý koláč, specialita ze Saska a Durynska.

Jedna z mnoha variant na typickou německou obědovou polévku.

Hustá obědová polévka z anglické slaniny, uzeného masa, cibule, brambor, kořenové zeleniny a kapusty.