90 minut(y)
Náročnost 2
Křehký třívrstvý koláč, specialita ze Saska a Durynska.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 200 g | hladké mouky + na vysypání formy |
| 65 g | másla + vymazání formy |
| 40 g | cukru krupice |
| 1 ks | vejce |
| 100 ml | mléka |
| 1/2 balíčku | prášku do pečiva |
| Na tvarohovou náplň: | |
| 500 g | polotučného tvarohu |
| 100 g | cukru krupice |
| 50 g | másla |
| 1 ks | vejce |
| 1/2 l | nízkotučného mléka |
| 1 balíček | vanilkového pudinku |
| Na vršek: | |
| 100 g | másla |
| 70 g | cukru krupice |
| 3 ks | vajec |
Postup:
1. Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem, přidáme vejce, mléko, promícháme, pak postupně přimícháme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 25 cm
2. Připravíme si tvarohovou náplň; změklé máslo, vejce, krupicový cukr a tvaroh spolu utřeme, přidáme polovinu pudinku uvařeného podle návodu, promícháme a rozprostřeme na těsto
3. Žloutky s krupicovým cukrem a změklým máslem utřeme do pěny, smícháme se zbývajícím pudinkem a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, přendáme do formy a povrch uhladíme
4. Vložíme do spodní části předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 1 hodinu, aby bílkový povrch nezhnědl, přikryjeme koláč nejpozději po 10 minutách pečení alobalem a pak už pečeme zakrytý (před koncem pečení můžeme alobal sejmout, aby koláč zezlátl, ale musíme si pečení pohlídat).
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.