REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Duryňské knedlíky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Přílohové knedlíky z brambor, másla a žemlí.


Ingredience:
Recept na 4-5 porcí:
1,5 kgbrambor
25 gmásla
70 gžemlí
sůl

Postup:

1. Jeden kilogram brambor oloupeme a hned dáváme do studené vody, aby nezhnědly
2. Nad misku s trochou vlažné vody umístíme jemné struhadlo a brambory na něm nastrouháme tak, aby jemné nudličky brambor padaly přímo do vody (mají být potopeny)
3. Brambory promícháme rukou a necháme stát, aby se oddělil škrob
4. Hnědou, napěněnou vodu z brambor slijeme a brambory zalijeme jinou vodou
5. Zbylé oloupané brambory uvaříme v osolené vodě
6. Žemle nakrájíme na kostičky a lehce osmahneme na rozpáleném másle
7. Syrové brambory scedíme a vymačkáme z nich všechnu vodu
8. Měkké vařené brambory prolisujeme s částí vody tak, aby vznikla polotekutá kaše, ihned ji promícháme se strouhanými bramborami, osolíme, navlhčenou rukou utvoříme knedlíky a naplníme je připravenými žemlemi
9. Knedlíky mají mít průměr 6-7 cm
10. Knedlíky zavaříme do širokého kastrolu s vařící, mírně osolenou vodou a na velmi malém plameni asi 15 minut při 95 °C
11. Vyndáme je a ihned podáváme (při stání nebo ohřívání ztrácejí na kvalitě).

Doporučení:

Jsou vhodné ke všem pokrmům z masa s hodně kořeněnou nebo smetanovou omáčkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Sladké poděkování pro mlsné maminky

S druhou květnovou nedělí každoročně vyvstává otázka, čím našim drahým maminkám vykouzlit úsměv na tváři. Pro ty, kdo ještě nemají vymyšlenou pozornost, přinášíme tip na sladký sušenkový dort ve tvaru M, k jehož přípravě vám stačí jen pár ingrediencí a odhodlání péct s láskou. Přidáte-li na ozdobu bonbony Haribo Berries a pár jedlých třešňových květů, úspěch je zaručen.

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Poznejte benefity luštěnin s novým e-bookem plným lahodných receptů

Luštěniny, dlouho opomíjená složka jídelníčku či jídlo chudých, jsou v současnosti považovány za trend nejen v rostlinné kuchyni a čím dál více lidí si uvědomuje řadu benefitů, které jejich pravidelné zařazení do jídelníčku přináší. Luštěniny nejsou jen kvalitním zdrojem rostlinných bílkovin, ale obsahují také mnoho minerálů a vitamínů jako je železo, zinek, vápník či vitamíny skupiny B. Také se pyšní vysokým obsahem zdraví prospěšné vlákniny a jejich konzumace je spojena s dlouhověkostí.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy