40 minut(y)
Náročnost 1
Bratwurst s bramborovou kaší dostanete téměř v každé hospodě napříč Německem. Někde se servíruje jen tak, s orestovanou cibulkou, jinde se ještě podává k opečeným klobáskám také kysané zelí.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4-8 ks | bratwurst klobásek |
| 2 ks | větší cibule |
| 1 kg | brambor (varný typ B nebo C) |
| 100-150 g | másla |
| cca 250 ml | teplého mléka |
| natrhané listy petrželky na ozdobu | |
| špetka muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Nejprve připravíme kaši; oloupané brambory nakrájíme na menší kostky, uvaříme je v mírně osolené vodě doměkka, vaříme tedy 20-25 minut, pak vodu slijeme, k bramborům přilijeme postupně teplé mléko, vyšleháme hladkou, jemnou kaši kterou dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
- Na pánvi na troše oleje opečeme klobásky ze všech stran, pěkně dozlatova.
- Na jiné pánvi orestujeme na oleji na kolečka nakrájenou cibulku.
- Na jednotlivé talíře rozdělíme horkou kaši, poklademe ji kousky másla a ozdobíme natrhanými listy petrželky, na kaši položíme opečené klobásky, na vrch dáme orestovanou cibulku a ihned, horké, servírujeme.
K tomuto tradičnímu pokrmu něměcké kuchyně se často servíruje také kysané zelí.
Poznámka:Více o německé kuchyni se dozvíte v našem článku zde: Rozmanitá německá kuchyně
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.