kečupy, hořčice, čatní, pyré

Dušené kousky dýně s jablky, rajčatovým protlakem, česnekem a cibulí.

Tak trochu exotické čatní z fíků, kousku celého zázvoru, hnědého cukru …

Používáme ho jako hořčici k pečenému masu, sekané, do salátů apod.

Toto čatní podáváme k bezvaječným palačinkám. Je to typická jihoindická příloha.

Jedna z mnoha variant na chutné čatní.

Blumy rozvařené s cukrem, chilli papričkami a česnekem.

Velmi oblíbená směs na zeleninové čatní z rajčat, mrkve … Používá se jako doplněk minutkových jídel a vhodně doplní i masové pečeně nebo kuřecí mísy, sýrové a zeleninové saláty.

Máte hodně švestek? Tento recept je skvělá varianta na chutné švestkové čatní. V chladničce vydrží několik týdnů, ale můžeme ho i sterilovat.

Původem recept z Indie.

Jedna z variant čatní ke grilovanému masu.

Jedna z mnoha variant na chutné čatní z rajčat, cibule, jablka, octa a koření.

Naložená spařená rajčata, podušená s rozinkami a česnekem.

Oloupané vařené brambory nastrouhané na jemno, promíchané s nasekanými chilli papričkami a petrželkou, ochucené šťávou z citrónu a solí.

Nedozrálá rajčata provařená s cibulí, pálivou paprikou, jablky, zázvorem a cukrem, vhodná pikantní příloha k masům.

Pokrájená zelená rajčata a jablka, podušená spolu s cibulí a rozinkami, dochucená cukrem, octem, paprikou, skořicí a česnekem, nakonec sterilovaná.

Čatní z manga, jablek, zázvoru a dalších ingrediencí.

V domácích podmínkách vyrobený chutný pikantnější kečup z rajčat, jablek, cibule, octa, feferonky, cukru a koření.

Máte doma tolik rajčat, že najednou nevíte, co s nimi? Nemusíte se přemáhat a snažit se je všechny sníst. Můžete si z nich totiž vyrobit domácí kečup, který oceníte třeba i během zimy.

Další varianta přípravy domácího kečupu z rajčat, paprik, cibule, cukru, octa a koření. Podle tohoto receptu vám po sterilaci vydrží kečup velmi dlouho.

Kečupu není nikdy dost, zvláště, pokud máte děti a mlsného manžela. :) Místo předražených výrobků z obchodu si můžete doma vyrobit výtečný kečup a to dokonce v bio kvalitě.