70 minut(y)
Náročnost 2
Pokrájená zelená rajčata a jablka, podušená spolu s cibulí a rozinkami, dochucená cukrem, octem, paprikou, skořicí a česnekem, nakonec sterilovaná.
Ingredience:
| 800 g | zelených (nedozrálých) rajčat |
| 150 g | cukru |
| 100 g | rozinek |
| 1 lžíce | mleté sladké (podle chuti i pálivé) papriky |
| 1 lžička | skořice |
| 1 dl | octa |
| 4 ks | větší cibule |
| 4 ks | jablka |
| několik stroužků česneku | |
| voda |
Postup:
1. Opláchnutá rajčata a oloupaná jablka pokrájíme, přidáme na hrubá kolečka oloupanou a nakrájenou cibuli, vložíme do smaltové nebo kameninové nádoby, mírně podlijeme a za občasného míchání dusíme
2. Když se odpaří část tekutiny, přidáme cukr, na plátky nakrájený česnek, skořici, papriku, ocet a pokračujeme v dušení, dokud směs dostatečně nezhoustne
3. V této fázi do čatní nasypeme rozinky, podle chuti přikyselíme octem nebo přisladíme a ještě 15 minut vše podusíme
4. Horké plníme do zavařovacích sklenic, důkladně uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 95 °C.
Rozinky můžeme nahradit dobře vyzrálými švestkami.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.