A máme tu další výběr těch nejlepších receptů z databáze naší internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz a to tentokráte na recepty s pivem. Právě pivo často dodává pokrmům další chuťový rozměr a dokáže z obyčejného jídla udělat kulinářskou záležitost. Inspirujte se tedy touto naší malou pivní kuchařkou a připravte si doma nějaké to skvělé jídlo na pivu, nebo dochucené světlým či tmavým pivem.
1.
První recept tu máme na marinované plátky krkovice marinované v marinádě z medu, oleje, hořčice a chilli papričky, upečené v troubě doměkka okořeněné drceným barevným pepřem a snítky rozmarýnu, pečené v troubě podlité černým pivem a vodou, servírované s tarhoňou.
Pivní krkovička v medovo-hořčicové marinádě, tarhoňa – RECEPT ZDE!
2.
Další recept z naší pivní kuchařky je na plát vepřového bůčku i s kůží nakrájený na kostky, ty opečené v troubě osolené a podlité mírně právě černým pivem. Skvělá pochutina k čumu jinému, než k pivu. :)
Bůčkové škvarky na černém pivě – RECEPT ZDE!
3.
Toto je recept na dušené maso ve vývaru a pivu! Je to taková česká klasika, podušené kostky hovězího masa zalité vývarem a pivem, ke konci spolu s mrkví a hráškem. Zelenina i s masem je zahuštěná jíškou.
Hovězí kližka na černém pivu s mrkví a hráškem – RECEPT ZDE!
4.
Vatovec obrovský, rovněž česky pýchavka obrovská, patří k houbách, pro které je typická úprava obalení v trojobalu jako řízek. Chutná je i v různých pikantních těstíčkách a ochucených směsí strouhanky, zde je jedna z variant, kterou můžeme použít i na úpravu bedel, masáků a dalších druhů hub, z kterých lze připravit řízky. I v tomto receptu má důležitou roli pivo!
Vatovec (pýchavka) v pikantním těstíčku – RECEPT ZDE!
5.
Poctivý guláš z hovězí kližky, vývaru z kostí, piva, masité papriky ….. V hrnci na sádle orestovaný základ z cibule a mleté papriky, na něm opečené a pak podušené kostky hovězího masa, zalité vývarem a pivem.
Hovězí guláš na pivu – RECEPT ZDE!
6.
Další recept tu máme od Karolíny Kamberské a to na kuřecí čtvrtky upečené v troubě v sáčku na pečení spolu s hlívou ústřičnou, cibulí, slaninou …. a pivo je tam také! :)
Syté kuře s hlívou a slaninou – RECEPT ZDE!
7.
Kachničku lze také nahradit obyčejným kuřetem. Pokud dodržíme níže uvedený postup, bude i kuřecí pečínka vonět a chutnat podobně, jako upečená kachna. Tento recept je na ekonomicky výhodnější variantu, na 6 kuřecích noh. Ovšem bez piva se ani v tomto receptu neobejdete.
Kuře á la kachna, moravské zelí, bramborové špalky – RECEPT ZDE!
8.
Máslo ušlehané s tvarohem smíchané s tvarůžky, cibulí a feferonkou. Rychlá, velice aromatická, pomazánka pro opravdové fajnšmekry! :)
Havířská pomazánka – RECEPT ZDE!
9.
Jedna z variant, jak připravit skvělá jehněčí kolínka. Tento recept je na kolena dušená, podlévaná pivem a dochucená rozmarýnem, pepřem a solí, servírovaná podlitá šťávou připravenou z výpeku.
Jehněčí kolínko na černém pivu – RECEPT ZDE!
10.
A máme tu další vyzkoušený, velice oblíbený recept, kde má pivo důležitou roli. Po tvarůžcích vonící závin z domácího těsta, plněný hlávkovým zelím a slaninou. Hodí se nejen na oslavy, ale jako netradiční večeře.
Pivní závin s tvarůžky a hlávkovým zelím – RECEPT ZDE!
11.
Další pivní recept je na rychlou minutku. Jde o nudličky vepřové kýty zprudka opečené na pánvi na oleji a cibuli, chvíli podušené podlité pivem, spolu s klobáskou a barevnou paprikou.
Sládkova pivovarská bašta – RECEPT ZDE!
12.
Tento recept z Polska je pro nás Čechy trochu netradiční, ale mok připravený podle tohoto receptu je skvělý a také pomáhá jak na stres, tak na různé podzimní a zimní nastuzeniny … Takto připravené pivo se v Polsku pije hlavně v období adventu.
Svařené pivo – „piwo grzane“ – RECEPT ZDE!
13.
Přes noc marinované plátky hovězího roštěnce opečené zprudka na pánvi, servírované s orestovanou cibulí a přelité šťávou z výpeku. Tato pikantní úprava roštěnek nemá chybu.
Roštěnky v pivní marinádě – RECEPT ZDE!
14.
A co uzeniny, máte rádi? Vyzkoušejte tento recept na předpečené půlky špekáčků dopečené v troubě spolu s cibulí, přelité směsí z piva, nakládaných rajčat, nasekané feferonky a koření.
Špekáčky na černém pivu – RECEPT ZDE!
15.
Tento skvělý pokrm ze staročeské kuchyně můžeme podávat jak teplý s bramborovou kaší, tak i zastudena s chlebem. I v tomto receptu je potřeba použít pivo. :)
Plněná zelná hlávka – RECEPT ZDE!
16.
A tento recept znáte? Kostky bůčku (bez kosti) ochucené kmínem, solí a pepřem, upečené v troubě zasypané cibulí a česnekem, podlité pivem smíchaným s worcesterskou omáčkou a kečupem.
17.
Vyzkoušejte také porce okořeněného a citronovou šťávou pokapaného kapra zprudka opečené na pánvi na oleji, chvíli podušené spolu se šalotkou, česnekem, bobkovými listy a slaninou doměkka, servírované s omáčkou připravenou z vydušeného základu zahuštěného moukou.
18
A máme tu další pomazánku dochucenou pivem. Romadur utřený v misce s tvarohem, dochucený cibulí, chilli a červenou paprikou, nakonec zalitý pivem. Hotová pomazánka se nechává 4 dny zrát při pokojové teplotě.
Pomazánka z romaduru – RECEPT ZDE!
19.
Při mírné teplotě v troubě upečené kousky vepřového bůčku, plecka a vyuzená žebra, spolu s cibulí a kořením, zalité vodou a pivem, směs rozmačkaná vidličkou a podávaná jako masová pomazánka, nejlépe na chlebu, obložená cibulí.
Vepřenka neboli české rillettes – RECEPT ZDE!
20.
A co tak připravit si doma pivní tataráček? Stačí jen nastrouhat sýry, ochutit je pivem, worcesterskou omáčkou, hořčicí …. servírujeme nejlépe s opečeným pečivem.
Pivní “tataráček” – RECEPT ZDE!
21.
A ještě jeden recept pro všechny milovníky uzenin. V troubě upečené klobásky spolu se zeleninou, přelité černým pivem.
Klobásky na pivu – RECEPT ZDE!
22.
Díky pivu a dalším surovinám si doma můžeme připravit skvělý pivní sýr. Tento recept je podle reportéra Ládi Hrušky. Hodí se buď na tmavý chléb nebo třeba na topinky.
Domácí pivní sýr – RECEPT ZDE!
23.
Pokud nevíte, co dnes budete mlsat u televize, vyzkoušejte tento recept a máte vystaráno i na dva filmy! :) Pivní preclíky upečené podle tohoto receptu budou jistě chutnat celé rodině.
Kynuté pivní preclíky – RECEPT ZDE!
24.
A jako poslední recept tohoto malého výběru tu máme na venku v grilu grilované kuře posazené na plechovce piva. Ovšem pokud vám zrovna nebude přát počasí, můžete ho stejným způsobem ugrilovat, nebo i upéci doma v troubě. :)
Kuře grilované na plechovce piva – RECEPT ZDE!
Recepty s pivem patří mezi velice oblíbené. A není divu, pivo je skvělá surovina, která při vaření dokáže opravdu skvěle dochutit nejen maso, ale i další produkty. V tomto výběru jsem pro vás z naší internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz vybrali jen nepatrné množství těch “NEJ” receptů s pivem. Další najdete v naší databázi zde: Recepty jídel, recepty nápojů…
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.